Всем привет. Если открывать бизнес, то только такой! Я посчитал, сколько на мне заработал хозяин киоска и тоже задумался о своей "сосисочной".
Ну, только представьте, обычная сосиска и кусок батона обошлись мне в 169 рублей. Я посчитал их себестоимость и понял, почему хот-доги так популярны в Америке - просто американцы вовремя сообразили, на чем надо делать деньги. Сейчас обо всем расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Давайте говорить прямо, хот-доги - это чисто американская тема. У нас они получили широкое распространение только после развала СССР и довольно быстро вытеснили с прилавков "отечественных конкурентов" - сосиски в тесте.
Не то, чтобы последние совсем исчезли из продажи - их до сих пор можно встретить в каких-нибудь столовых или в киосках на станции метро. Но в отличие от своих "западных" аналогов, сосиски в тесте не стали культовой едой.
Именно "культовой", ведь всякие бургеры, пиццы и хот-доги - это сейчас модно, а вот беляши, чебуреки и сосиски в тесте - это прошлый век.
Вот, в одну из таких новомодных "хот-дожек" (честно сказать, понятия не имею как правильно называются эти заведения - для простоты, пусть будет "сосисочная") я и решил заглянуть.
Сразу бросился в глаза "глянцевый" интерьер этого заведения. Казалось бы, это всего лишь отдел-киоск, в котором продают сосиски, но выглядел он как какой-нибудь фильдеперсовый ресторан.
Но это легко объясняется - без красивой "обертки" не получится продать дешевый товар за дорого.
А цены в этой "сосисочной" оказались совсем не маленькие. Стоимость хот-дога доходила до 169 рублей, а всякие "модные" дог-роллы и вовсе стоили за 200 руб. Для перекуса - это дороговато. За эти деньги можно купить полноценный обед в столовой.
Но с другой стороны, сейчас даже школьники могут себе позволить подобное "лакомство" за такую цену. Что уж говорить о более состоятельных гражданах - студентах, различных "хипстерах" и прочих искушенных.
Вот и я решил отведать "горячую собаку" на вкус, тем более, что уже лет 100 ничего не покупал в подобных заведениях.
Людей в "сосисочной" было довольно много (к вопросу о "прочих искушенных), но мой хот-дог приготовили быстро - буквально, за пару минут. Он оказался вполне съедобным: сосиска, батон и кетчуп - что тут может быть не так?
И пока я его ел, решил прикинуть, насколько это выгодный бизнес - держать свою "сосисочную".
Сразу говорю, я не стал брать в расчет стоимость открытия такого бизнеса (оборудование и ремонт помещения) - это разовые вложения на начальном этапе. Я просто посчитал себестоимость продуктов и сравнил с ценой готового "блюда"
Так вот, сосиски не самого плохого качества стоят от 250 рублей, а если брать оптом - то рублей 200 (домой я бы такие не купил, но для "сосисочной" пойдет). Обычно, в 1кг укладывается 16-18 сосисок, в зависимости от их размера. Если брать по минимуму, то цена одной штуки - 12 рублей.
Добавляем сюда стоимость куска батона, пары капель кетчупа с горчицей, пол-ломтика плавленого сыра и кусочек соленого огурца. Если грубо, то это еще 5-8 рублей. Итого, себестоимость хот-дога около 17-20 рублей, а при его розничной цене 169 рублей профит может достигать 900%.
Разумеется, тут еще нужно учитывать и другие затраты - например, аренда помещения и зарплата продавца.
Но эти статьи с легкостью покрывает продажа "сопутствующих товаров", а именно, напитков - не станете же Вы есть хот-дог в сухомятку. А на напитках профит еще выше: стакан чая - 50 рублей, стакан колы - 80 рублей (считайте сами).
Да, и с той проходимостью, которую я увидел в этом заведении и с тем пристрастием нашей молодежи к подобного рода еде - эти дополнительные затраты и вовсе не проблема.
В общем, американцы давно поняли "фишку" такого бизнеса и зарабатывают на сосисках уже не первый десяток лет. Вот, теперь думаю, может мне тоже открыть "сосисочную"!
Что ж, друзья, вот такой #обзор получился сегодня. А как Вы считаете - это хороший бизнес или есть какой-то подвох? Жду Ваш #отзыв в конце статьи.
Кстати, советую почитать мою публикацию:
И помните: кто ищет - тот всегда найдет!
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал в Дзене , чтобы всегда оставаться в курсе самых актуальных и интересных новостей из мира путешествий. А также, заходите на наш YouTube канал и смотрите все видео из наших поездок. Ваши, #truestory !
