⠀
До весны совсем немного, давайте приблизим её вкусными шпинатными блинами!
⠀
Для своего рецепта я выбрала салат "Нежный Шпинат" “Белая Дача”.
Это очень упрощает процесс готовки, потому что такой шпинат не нужно мыть и просушивать бумажным полотенцем. И самое главное для блинного теста — салат уже отобран, в нём нет крупных и жёстких стебельков. Шпинат по-настоящему нежный! 🍃🍃🍃⠀
_____________________⠀
Вам понадобится:⠀ ⠀
✅салат "Нежный Шпинат" “Белая Дача” @bdsalads - 1 упаковка⠀
✅яйца - 2 шт.⠀
✅молоко - 2 стакана⠀
✅мука (просеять) - 1 стакан⠀
✅сахар - 4-5 ч.л.⠀
✅соль - щепотка⠀
✅растительное масло - 2 ст.л.⠀
_______________⠀
Для начинки:⠀
✳️творог⠀
✳️жирные сливки⠀
✳️красная рыба слабосоленая⠀
✳️соль⠀
✳️перец⠀
✳️зелень⠀
________________⠀
Как готовить:⠀
1️⃣⠀
Яйца и "Нежный Шпинат" “Белая Дача” @bdsalads отправить в чашу блендера или измельчителя. Пробить около минуты до измельчения листьев шпината. Должна получиться яркая зеленая масса (как в видео).⠀
Шпинатно-яичную смесь перелить в миску. Постепенно ввести муку. Замешать венчиком густую массу. Так будет легче избавиться от комочков в тесте. ⠀
2️⃣⠀
Помешивая, влить молоко. Добавить сахар, соль, масло (у меня оливковое). Все ещё раз перемешать.⠀
3️⃣⠀
Обжаривать блины на хорошо разогретой сковороде с каплей растительного масла до готовности. Переворачивать такие нежные блины удобнее двумя лопатками: на первом этапе с помощью гибкой силиконовой пройтись по краю блинчика, на втором этапе — перевернуть блин с помощью длинной лопатки (как в видео). ⠀
4️⃣⠀
Про сковородку! Если у вас сохранилась старая бабушкина сковорода из чугуна, то смело используйте ее. Или предпочтительно выбрать блинную сковороду с толстым дном. ⠀
5️⃣⠀
Предлагаю подать шпинатные блинчики в виде рулета (смотрите видео). ⠀
6️⃣⠀
Для начинки смешать: творог, жирные сливки, мелко нарезанную красную рыбу, соль, перец, зелень. ⠀
⠀
Приятного аппетита!⠀
________________
Вам также может понравиться:
Толстые блины
Пышные панкейки или оладьи
Оладьи на аквафабе. Постный рецепт
Сырник с картошкой
Соус ягодный компот
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
