Этот десерт внешне очень похож на чизкейк,но это скорее сметанник. Поэтому я его так и назвал.
Ингредиенты для теста:
- 250 грамм муки
- 200 грамм сливочного масла
- Одно яйцо
- Четыре столовые ложки сахара
- Пол чайной ложки разрыхлителя
Начинка:
- 500 грамм сметаны
- 4 яйца
- 4 чайные ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Размягченное сливочное масло перетираем руками вместе с мукой. После добавляем сахар,разрыхлитель и яйцо. Перемешиваем. Оно не должно быть рассыпчатым. Формируем общий шарик. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут.
Тем временем готовим начинку. Смешиваем сметану,яйца,ванильнй сахар и обычный сахар.
Берем форму,на дно кладем пергамент и смазываем его маслом. Достаем тесто из холодильника и кладем его в форму,распределяя равномерно по всей поверхности. И делаем небольшие бортики.
Выливаем начинку. И кладем в разогретую на 180 градусах духовку на 40 минут. Потом достаем и даем ему остыть.
Сверху можно посыпать шоколадной крошкой или положить ягоды( мне с шоколадом больше нравится).
