Огуречный салат на зиму.
⠀
Нашла свой старый блокнот с рецептами. Сразу сделала огуречный салат. Он очень вкусный, в меру острый, чуть сладковатый, а самое главное - очень простой. Справится даже старый холостяк. 😉
⠀
Итак,
⠀
🥒
⠀
3 кг огурцов
⠀
4 головки чеснока
⠀
0.5 кг лука
⠀
1 стакан песка
⠀
0.5 стакана соли
⠀
1 стакан растительного масла (у меня нерафинированое)
⠀
3 столовые ложки уксусной эссенции.
⠀
Немного гвоздички
⠀
Овощи порезать произвольно. Добавить все остальные ингредиенты и оставить на 12 часов. За это время огурцы дадут много сока. Потом разложить по банкам и закрыть капроновыми крышками. И все.
⠀
У меня баночки из под томатной пасты с железными закручивающимися крышками. Банки я стерилизовала в микроволновке, крышки прокипятила.
⠀
Такого салата можно сделать сразу много, а можно делать по мере съедения. У меня получилось 7 поллитровых банок
⠀
