Руководитель растениеводческого КФХ в Орловском районе Геннадий Игнатченко больше года развивает новое направление — козью ферму «Коза Донна». На средства гранта областного минсельхозпрода и собственные средства было закуплено 200 голов коз, организована переработка. Большую часть из 120 т молока, произведенного в 2020 году, фермер поставил оптовому покупателю — Семикаракорскому сырзаводу. Первый опыт работы с розницей закончился неудачей — малому предприятию оказалось сложно, с одной стороны, выполнять все требования регулятора рынка, с другой — выдать ассортимент, к которому привыкли покупатели крупной сети магазинов.
N: — Каких результатов ваша ферма добилась в 2020 году, в первый год работы?
Г.И.: — У нас получилось произвести примерно 120 т молока. В 2019 году мы закупили 200 голов коз, сейчас у нас их 300, поголовье выросло на 50%. Ждем второй окот и, думаю, в этом году выпустим молока побольше.
N: — Кто сегодня ваши основные покупатели?
