Во-первых батат и картошка это разные культуры. Об этом твердят все, кто начинает изучать Sweet potato - сладкий картофель. Картофель - семейство паслёновых. Батат - вид корнеплодных растений семейства вьюнковых. Бататом называют тропический овощ, который можно вырастить и в северных регионах, но создав для этого все необходимые условия.
Во-вторых: внешний вид абсолютно разный. Картофель растет кустом, высота которого 50-80 см. Число стеблей в кусте (обычно 3-6). Батат - это лиана, ажурные плети которой стелятся по земле и достигают порой 5 метров.
В-третьих: внутреннее содержание очень отличается. Я не буду описывать химический состав, это с лёгкостью можно найти в интернете. Опишу свои ощущения.
Батат - не заменитель картофеля! Батат - это большой плюс в РАЗНООБРАЗИИ к вашему столу. И то что вы ищете, не зная батат, самый не сладкий, это от того что вы не знаете батат. Надо пробовать все! Да есть более сладкие сорта и менее сладкие сорта. Но... Мы заметили, что запекая много сортов, в первую очередь съедаются именно сладкие. Не сладкие потом добавляются в выпечку или пудинги🙂.
Поэтому рекомендую начинать свое знакомство с бататом не с поиска картофельного вкуса, а с самых быстропросыпающихся и дающих хороший урожай. А уж потом расширять или изменять сортовой ассортимент.
