Куриное филе – 200 г.
Яйцо.
Брокколи – 100 г.
Кукуруза консервированная – 60 г.
Клетчатка – 2 ст. л.
Спаржа – 100 г.
Половина стакана чечевицы
Луковица.
Овсяная мука – 1 ст. л.
Соль, специи.
Чечевицу промываем, затем варим в соленной воде до готовности. Также отвариваем спаржу в течение 4–6 минут после закипания, затем сливаем воду и даем остыть.
Пропускаем лук, куриное филе, брокколи через мясорубку. К фаршу добавляем клетчатку, овсяную муку, яйцо, соль, специи по вкусу и тщательно перемешиваем. Формируем котлетки. Сковороду смазываем оливковым маслом. Обжариваем котлеты на слабом огне под крышкой по 5 минут с двух сторон.
ПП-салат.Отварную спаржу смешиваем с кукурузой – салат готов.
