Вкусная, сытная и ароматная запеканка с нежным мясом говядины и овощами в густом сметанном соусе наверняка понравится всем.
Благодаря запеканию в духовке без масла и других жиров, она получается менее калорийной, а густой сметанный соус добавляет сочности блюду, он обволакивает кусочки мяса и овощей.
Рецепт на сайте: https://webspoon.ru/receipt/zapekanka-s-nezhnym-mjasom-govjadiny-i-kartofelem-so-smetannym-sousom
Ингредиенты
Вода 100 мл
Говядина мякоть 400 г
Картофель 600 г
Морковь 1 шт.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Смесь перцев 3 г
Сметана 300 г
Соль 4 г
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления нам понадобятся мякоть говядины, картофель, морковь, сметана, мука, вода, соль, специи (я использую смесь перцев, но подойдут любые, по вашему вкусу). По желанию блюдо можно присыпать рубленной зеленью петрушки или лука по вкусу.
Шаг 2 Ссылка
Начинаем приготовление блюда с того, что очищаем плёнки с говядины (если имеются) и нарезаем мясо кубиками. Присыпаем солью и специями и отставляем в сторону промариноваться.
Шаг 3 Ссылка
Моем и очищаем 600 г картофеля и 1 крупную морковь. Картофель режем кубиками, а морковь — полукольцами.
Шаг 4 Ссылка
Промаринованное мясо укладываем на дно формы для запекания.
Шаг 5 Ссылка
Смешиваем между собой овощи и прикрываем ими мясо.
Шаг 6 Ссылка
Укутываем форму с мясом и овощами фольгой и ставим в прогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Первое время запеканка будет томиться в собственном соку. Говядина пропарится, а потом будем добавлять соус.
Шаг 7 Ссылка
Для того, чтобы приготовить соус перемешиваем 1 ст. л. муки и 100 мл воды. Смешиваем хорошенько, чтобы не было комочков.
Шаг 8 Ссылка
Теперь вливаем 300 г сметаны, солим, добавляем специи.
Шаг 9 Ссылка
Достаем форму с запеканкой из духовки, снимаем фольгу, заливаем соусом и перемешиваем. После этого накрываем фольгой и отправляем вновь в духовку минут на 10.
Шаг 10 Ссылка
Спустя 10 минут достаем запеканку из духовки, по желанию присыпаем рубленной зеленью петрушки или лука, ориентируясь на свой вкус. Приятного аппетита!
#рецепт #говядина #ужин #запеканка #картошка
