Основной плюс чизкейка в том, что он готовится из творога. В оригинальном рецепте из творожного сыра, но это выйдет куда дороже. Так как тут больше творога, без вреда для фигуры его себе можно позволить чуточку больше, нежели обычный десерт из магазина. К тому же если готовить его самой, то все ингредиенты будут натуральными, без всякой химии, которая нужна магазинным чизкейкам для более долгого хранения. Поэтому приступаем.
Что потребуется:
- 700 гр. творога
- 200 гр. печенья
- 100 гр. сливочного масла
- 3 яйца
- 200 мл. молока
- 120 гр. сахара
Приготовление:
1. Для приготовления основания чизкейка возьмем печенье и перемолим его в блендере до однородной рассыпчатой массы. Должно получиться нечто похожее на муку, но из печенек.
2. В маленькой миске смешайте одно яйцо с растопленным сливочным маслом и залейте получившейся смесью помолотое печенье, перемешайте до однородной массы.
3. Возьмите круглый противень для запекания, можно использовать бумажные основы, так проще, но у кого нет можно и на обычном противне, смазанном маслом.
4. При помощи ложки выложите смесь из печенья на противень и сформируйте основание нашего будущего чизкейка.
5. Теперь готовим начинку. В глубокую миску выложите творог, вбейте два яйца и при помощи вилки разотрите яйца по творогу, следом добавьте сахар.
6. Возьмите блендер и начните взбивать творог до пюреобразного состояния на высокой скорости. Добавьте молоко и продолжите взбивать, пока творожная смесь не станет однородной.
7. Вылейте получившуюся творожную смесь в подготовленную ранее форму для запекания, разровняйте.
8. Перед тем как поставить наш чизкейк запекаться, поставьте в духовку мисочку с водой, это нужно для того что бы не пересушить наше блюдо и повысить влажность внутри духовки.
9. Разогрейте духовку до 170 градусов и запекайте 30-40 минут до готовности.
10. Все готово. Можно снимать пробу. Перед подачей можно украсить ягодами или джемом.
Готово! Приятного аппетита!
А вот какую пиццу можно приготовить без духовки!
Если вам понравился наш рецепт, то расскажите о нем своим друзьям, нажав на кнопку социальных сетей, которая находится ниже!
Источник: https://www.instagram.com/vkysnoteka/
