Здравствуйте дорогие читатели! На улице минус- 22 градуса, идти в магазин и морозиться нет желания. Поэтому испекла домашний хлеб. Духовка конечно не русская печь, но тоже приятно греет в морозы))).
Самый вкусный домашний хлеб. Не соленый, не сладкий.
У меня было:
Домашний йогурт-500 мл+молоко-500 мл. Всего 1000 мл. (Можно взять кефир, или кефир+молоко, я исходила из того что у меня было дома).
Соль-1 ч. л. с горкой.
Сахар-1 ст. л с горкой.
Дрожжи саф-момент-1 пакетик.
Растительное масло-150 мл.
Мука-1 кг. + вымесить- у меня ушло ещё 500 грамм муки(всего1, 5 кг муки) и 2 ст. л растительного масла-чтобы не забивать тесто мукой.
Для начала подогрела йогурт и молоко до теплого состояния в микроволновке.
Всыпала соль, сахар, 500 грамм муки и дрожжи. Все смешала ложкой.
Затем добавила ещё 500 грамм муки и растительного масла 150 мл.
Вымесила ложкой.
Затем щедро обсыпала стол мукой и вымешивала тесто. Для вымешивания теста мне понадобилось ещё 500 грамм муки( всего использовала 1,5кг муки)
Получилось тесто- немного липнущее к рукам. Добавила на стол 2 ст. л. растительного масла и ещё раз вымесила с маслом, что бы не забить тесто мукой.
Выложила в таз, накрыла полотенцем и оставила в теплом месте на 1 час.
Теста получилось много).
Разделила его на три части. На два больших батона и один круглый хлеб.
Для батонов- раскатала тесто скалкой, не тонко. Свернула в рулет.
Защипала края. Сделала два батона.
И уложила на противеть застеленный бумагой для выпечки, смазанный растительным маслом.
Для хлеба, насыпала на стол по столовой ложке с горкой:
Овсяных отрубей+семечек подсолнечника, чищенных+ семечек тыквы.
Как будто на столе мука, вымесила тесто в отрубях и семечках.) Оставила на расстойку в теплое место.
Через 20 минут, налила в ладошку немного растительного масла, аккуратно смазала изделия руками с маслом и порезала верхушки для красоты).
Всё). Отправляем в духовку, на 180 градусов до подрумянивания.
Один батончик получился почему то кривеньким, но не менее вкусным, его мы ели первым))).
Текстура прямо как у магазинного батона.
Хлебушек с отрубями и семечками, тоже очень крутой получился).
Сегодня у нас была подружка в гостях. Они опять чуню зарезали. Угостили свойским. Принесла бананов, говорит-ты рукодельная, сделай с ними что нибудь. Угостили мужа, много, по соседям раздала и мне принесла, а то пропадут. Я думала испеку что нибудь полезное из них, но мы их быстро сьели. До выпечки они не дожили).
Меню 17-го дня(с опозданием) :
На завтрак- чай и макароны с сахаром.
На обед- суп куриный с домашней лапшой+хлеб и чай.
На полдник- бананы и чай со сладостями.
На ужин- суп с хлебом, как на обед и чай со сладостями.
Итог 17-го дня экономии: покупала баночку кофе- 95 грамм по 144 рубля. Потратили за 17 дней-3945 рублей и 75 копеек. У меня перерасход запланированного бюджета на этот месяц, много ездим на транспорте, сначала работу искали, теперь на работу стажироваться ездит сын. Наверное придется немного занять денег до моей зарплаты. В последний день месяца обещают платить. Сейчас выходит 232 рубля в день, на троих человек+кошка. При том что нам надо тратить не больше 193 рубля в день. Ну и пока неопределенность, возьмут работать или не возьмут, в смену поставят или 5/2. Ничего не понятно.
Всем добра! Хорошего дня!) Спасибо за поддержку. Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!)))
