для приготовления нам понадобится:
- 500 г брокколи
- 1,5 л овощного бульона
- 1 кусочек репчатого лука
- 2 зубчика чеснока измельчить
- 100 мл растительных сливок
- 2 чайные ложки соли
- 0,5 чайной ложки молотого перца
- 1 столовая ложка масла
- 4 штуки картофеля
Рецепт
На сковороде в масле обжарить лук и измельченный чеснок. Затем добавить промытую и нарезанную брокколи и залить овощным бульоном. Затем добавить очищенный и нарезанный картофель и варить около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте растительные сливки в суп из брокколи, посолите, поперчите и взбейте блендером до мелкого пюре.
Приятного аппетита!
