Два яйца взбить вилкой, добавить 2 ст.ложки с верхом йогурта натурального или сметаны, 1,5 ч.ложки разрыхлителя, половину ч. ложки соли, 300-350 г миндальной муки (альтернатива - полбяная мука, но в ней углеводов больше).
Замесить тесто. Оно не должно быть ни жидким, ни густым - где-то по консистенции похожее на тесто для сырников.
Затем выкладываем на смазанный противень в виде лепёшек, и кладём сверху любую начинку как для пиццы - кому что нравится. Посыпаем тёртым сыром.
И выпекаем до готовности.
Приятного аппетита и хороших сахаров!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Lana Best
