Этот салат идеален не только по вкусу, но и по оформлению. Его подача просто безупречна: зелень рукколы гармонирует с кубиками авокадо, оливками, тонкими полукольцами ярко-фиолетового лука и нежно-розовым тунцом. Кедровые орехи завершают эту очаровательную кулинарную композицию. В общем, блюдо выглядит так, будто над ним колдовал ресторанный шеф-повар. Поэтому, его можно приготовить на ужин в честь 23 февраля.
Ингредиенты: половина фиолетовой луковицы, авокадо, большая горсть оливок без косточек, баночка консервированного тунца, любая салатная зелень (руккола, салатный микс), половина лайма, оливковое масло, горсть орехов (кедровые, грецкие или кешью), оливковое масло
Приготовление:
1. Тонкими полукольцами нарезать луковицу.
2. С авокадо снять кожуру, вынуть косточку, порезать небольшими кубиками, посолить и сбрызнуть соком лайма, чтобы они не потемнели.
3. Оливки без косточки порезать колечками.
4. Консервированный тунец немного размять вилкой.
5. В салатницу выложить зелень, на нее луковые полукольца, затем кубики авокадо, кружочки оливок и кусочки рыбы.
6. Салат слегка полить оливковым маслом и посыпать кедровыми орешками.
Приятного ужина!
