Польза зеленого чая известна с давних времен. Этот напиток богат полезными веществами, в нем содержится много витаминов, микроэлементов, антиоксидантов. Употребление зеленого чая замедляет старение организма, благоприятно воздействует на кожу, сердечно-сосудистую систему, имеет противовоспалительный, противовирусный эффект.
Кофеина, содержащегося в листьях зеленого чая меньше, чем в листьях черного, его стимулирующее воздействие на нервную систему мягче, но длится оно дольше. Поэтому зеленый чай целесообразно выпить утром перед работой, или перед предстоящими активными действиями, а вот от приема бодрящего напитка на ночь лучше воздержаться.
Польза от употребления зеленого чая неоспорима, об этом можно говорить еще очень много, но то, насколько она будет эффективна зависит от того, правильно ли вы завариваете ваш зеленый чай. Вот об этом мы сейчас и поговорим.
Процедура заваривания несложная, нужно лишь придерживаться некоторых правил.
Перед завариванием зеленого чая заварник необходимо хорошо прогреть. Это нужно для того, чтобы горячая вода, которую вы будете наливать в заварник не отдала часть своего тепла холодной посуде. А от температуры заваривания зеленого чая зависит не только его вкус, но и содержание в нем полезных веществ.
Для того, чтобы хорошо прогреть чайник мы горячей водой промоем в нем листья нашего чая. Так мы «убьем два зайца» - промоем чай от грязи и пыли и равномерно нагреем заварник. Для этого насыпьте в заварник необходимое количество чая (чайная ложка на стакан воды) и добавьте туда немного горячей воды с температурой от 60 до 85 градусов Цельсия. Воды должно быть столько, чтобы заварка могла бы там свободно плавать. Покачайте круговыми движениями заварник в течение 10 сек, чтобы вода омыла его стенки, а затем слейте всю воду. Проделайте эту процедуру два-три раза. После этого налейте необходимое количество горячей воды для заваривания чая.
Воду для заваривания лучше использовать родниковую, если нет такой возможности, то подойдет отфильтрованная или бутилированная. Ни в коем случае не используйте дистиллированную воду, а также повторно прокипячённую.
Важно, чтобы температура кипятка была в пределах от 60 до 85 градусов. Будет меньше – вкус чая будет едва уловимым, больше – сгорят полезные вещества. Также учтите, что от температуры зависит терпкость напитка, чем она больше, тем более вяжущий вкус будет у заваренного чая. То же касается и времени заваривания. Обычно достаточно 10 минут. Если кто-то любит покрепче, можно заваривать и дольше, но постарайтесь это делать не более 20 минут.
Еще один важный момент – заваренный чай не хранят в заварнике, его весь разливают по чашкам сразу после заваривания. Поэтому имейте это ввиду, рассчитывая количество чая и воды для заваривания.
Зеленый чай полезен и вкусен только когда он свежий. Если останется в заварнике – его полезные свойства будут постепенно исчезать, а вкус приобретет неприятную горечь. Кроме этого могут размножиться микроорганизмы, что сделает этот напиток не только неполезным и бесполезным, но и даже вредным для здоровья.
Вот в общем и все. Теперь вы знаете как заваривать зеленый чай, чтобы он был вкусный и полезный.
С вами был Михаил.
Подписывайтесь на канал, ставьте ваши оценки – это очень помогает каналу, и будьте здоровы!
