Эти воздушные творожные шарики вы приготовите все за 30 минут и целая гора очень вкусных, воздушных, нежных пончиков у вас на столе! Хрустящие снаружи и мягкие внутри!)) Побалуйте себя и своих близких, приготовьте на завтрак лакомство из детства!
Ингредиенты:
- Творог – 360 грамм
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 300 грамм
- Сахар – 100 грамм
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л. (либо 2 ч.л. разрыхлителя)
- Соль – щепотка
- Растительное масло для фритюра – 0,5 л.
Способ приготовления:
Творог перетираем через сито, либо взбиваем блендером, чтобы он стал более однородным и не попадались в тесте крупинки творога.
В миску разбиваем 3 яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваем все миксером до увеличения массы в объеме.
Добавляем творог и продолжаем взбивать до однородной массы.
Добавляем 0,5 ч.л. соды, еще раз все взбиваем, чтобы сода равномерно распределилась по тесту.
Теперь частями просеиваем муку в творожную массу. Замешиваем тесто, он не должно быть тугим.
Рабочий стол припыляем мукой, выкладываем тесто, делим его на три части, формируя колбаски.
Колбаски из теста разрезаем на кусочки и формируем шарики размером с грецкий орех. Заготовки выкладываем на припыленное мукой блюдо или силиконовый коврик.
В глубокую кастрюлю или сотейник выливаем большое количество растительного масла, так, чтобы наши пончики полностью плавали и не касались дна. Разогреваем масло, но не очень сильно. Проверить разогрелось ли масло можно, насыпав в него щепотку муки, если мука зашипела, жарим пончики.
Обжариваем пончики на среднем огне до золотистого цвета, периодически переворачивая их.
Если огонь будет сильный, то пончики начнут быстро румяниться снаружи, а внутри не будут успевать пропекаться, а если огонь слишком слабый, то они дольше будут жариться и впитают в себя большое количество масла.
В среднем на обжаривание пончиков уходит 3-4 минуты.
Обжаренные пончики при помощи шумовки извлекаем из кастрюли и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Вот такие румяные пончики у нас получились!
Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой! Они настолько бесподобные и вкусные, что можно съесть целую гору!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты различной выпечки!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)
