Как же все-таки разнообразна выпечка по своему составу, вкусовым качествам и внешнему виду! Фантазия кулинара никогда не знает предела, поэтому иногда получается что-то просто невероятное. Вот, наверное, кто-то когда-то посмотрел на животное и решил: сам убить не смогу, зато выпеку и съем, заберу у него силу! Начал печь, да устал, слишком много возни, поэтому ограничился только рогами. И, недолго думая, назвал получившееся - рогалик. Спасибо, что начал не с хвоста!
Состав:
Первый слой:
- Сметана - 200 г;
- Мука - 350 г;
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Второй слой:
- Масло - 200 гр;
- Мука - 250 г;
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Для начинки:
Джем, крем шоколадный, повидло...
Приготовление:
Чтобы приготовить первый слой, возьмем муку и тщательно просеем ее через сито вместе с разрыхлителем, потом добавим к ним сметану и все замешаем.
Для второго слоя аналогично просеем муку и разрыхлитель, но теперь уже добавим к ним мягкое масло, после чего все тоже замешаем.
Сформируем шары из каждого теста.
Каждый шар раскатаем на столе, посыпанном мукой, в прямоугольники не толще полутора сантиметров.
Аккуратно сложим их друг на друга.
Раскатаем получившееся в прямоугольник не толще одного сантиметра и свернем его, как на фото.
Снова раскатаем и снова сложим. Повторим эту процедуру несколько раз, затем свернем тесто последний раз и отправим в холодильник на полчаса, предварительно завернув в пленку.
После того, как достанем тесто, раскатаем его в очень тонкий прямоугольник, примерно полсантиметра толщиной, разрежем его пополам в длину и разрежем на треугольники каждую из сторон.
Аккуратно положим начинку с края и свернем треугольники, немного растягивая их, чтобы середина не вышла очень объемной.
Получившиеся рогалики положим на противень и отправим примерно на 15 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, пока они не приобретут золотистый оттенок.
После того, как вынем их из духовки, охладим и посыплем сахарной пудрой.
Понравилась статья? Ставьте 👍 и подписывайтесь, чтобы не пропустить новинки. Приятного аппетита!
Хотите посмотреть еще вкусные рецепты?
