Сложно отыскать приусадебный или дачный участок, где отсутствует хотя бы маленькая грядка моркови. Однако издавна известны не только великолепные пищевые качества, но и целебные свойства этой культуры. В народной медицине их используют очень широко.
Чем и кому полезна морковь?
Каротин, присутствующий в корнеплодах моркови, – антиоксидант, способный предотвратить образование свободных радикалов, которые, как утверждает современная наука, вызывают развитие многих недугов. Кстати, с этой целью вовсе не надо употреблять гигантское количество полезных «корешков». Дневная норма – один корнеплод средних размеров. Главное – измельчить его на терке и заправить сметаной, растительным или сливочным маслом. Ведь жиры способствуют эффективному усвоению каротиноидов в организме.
Морковь нужно регулярно употреблять при упадке сил, так ее корнеплоды – великолепный компонент овощных витаминных салатов, которые поддержат слабеющий организм. Используют морковь при гипо- и авитаминозах, малокровии. Кроме того, ее корнеплоды – не последний продукт в меню тех, кто страдает гипертонией. При данном заболевании рекомендуют соединить 1 стакан морковного и 1 стакан свекольного соков, добавить 100 г сока клюквы, 200 г меда и 100 мл спирта и выдержать в темном месте в течение трех дней. Принимают это средство по 1 столовой ложке три раза в день.
Очень полезен морковный сок после перенесенного инфаркта миокарда, так как способствует улучшению состояния сосудов. Необходимо включать его в детское меню. Сок моркови помогает предотвратить анемию, продлевать жизнь эритроцитов, его применяют при расстройствах зрения, связанных с дефицитом витамина А – «куриной слепоте».
В народной медицине морковь используют в качестве легкого слабительного средства при запорах. Подобным действием обладает свежий сок моркови с мякотью (дневная доза – полстакана натощак). Малышам его дают по 1 столовой ложке утром и вечером.
Внимание! При использовании проконсультироваться с лечащим врачом.
Корнеплоды моркови применяют и наружно: измельченные на терке, они являются хорошим средством для лечения обморожений, гнойных ран, язв и ожогов.
"Морковная косметика"
Маски из моркови полезны для сухой кожи лица. Для этого на терке измельчают два корнеплода средних размеров, в полученную массу добавляют яичный желток, тщательно перемешивают и толстым слоем наносят на кожу лица. Длительность процедуры составляет 20–25 минут, после чего маску смывают теплой водой. Лицо «угощают» морковью 1–2 раза в неделю.
Эфирное масло, присутствующее в плодах моркови (до 2,5%), добавляют в кремы и лосьоны. Оно оживляюще действующие на бледную и сухую кожу.
