Уверена, что многие из вас любят это лакомство, особенно детишки. Я хочу поделиться простым и быстрым рецептом мороженого, которое придётся по вкусу не только деткам, но и взрослым.
Сначала я готовила обычный пломбир, без добавок, а сейчас люблю экспериментировать с разными вкусами: малиновый, клубничный, с шоколадной крошкой, банановый и др.
Итак, для пломбира нам понадобится:
- Сливки 33-35% - 500 мл.
- Сгущённое молоко - 380 гр.
- Ванильный сахар - 8 гр.
Способ приготовления:
- Сливки вылить в глубокую ёмкость, т.к. мы их будем взбивать, чтобы они не расплескались.
Поскольку я использую планетарный миксер, к нему прилагается глубокая чаша.
2. Начинаем взбивать сливки на маленькой скорости, постепенно переходя к самой высокой. И добавляем ванильный сахар.
Время взбивания зависит от мощности вашего миксера. Я взбиваю на максимальной скорости 5-7 минут.
3. Проверяем готовность наших сливок, если они готовы, то сливки держатся на венчике и не падают вниз.
Также можно проверить ложкой. С неё сливки тоже не должны стекать.
4. После того, как мы убедились, что сливки взбиты, снова включаем миксер и начинаем добавлять сгущённое молоко.
Сгущённое молоко добавляйте по вкусу, если любите послаще, то можно все 380 гр. Я обычно добавляю около 300-310гр.
5. После того, как все ингредиенты добавлены и хорошо перемешаны, перекладываем наше мороженое в форму.
Можно оставить пломбир без добавок, он тоже очень вкусный. Я сделала с перетёртой малиной и шоколадной крошкой.
Теперь убираем пломбир в морозильную камеру на 5-7 часов, а потом наслаждаемся вкусным десертом, сделанным своими руками.
Приятного аппетита!
#рецепты #мороженое дома #десерты #вкуснятина
