"Жена с сердцем, муж с перцем" - русская пословица. А интересно на что намекают.....
Перец - овощ пришедший к нам из Америки.
Кто то его любит, кто то не переносит. А я использую его в свежем виде в салатах, консервирую, использую для вторых блюд, замораживаю.
Сладкий перец полезен потому что:
- диетический продукт (27 ккал на 100г)
- чистит стенки кишечника и желудка
- нормализирует повышенное давление
- улучшает кровеносную систему,снижает уровень холестерина, предотвращает образование тромбов, укрепляет стенки кровеносных сосудов (жена с сердцем)
- улучшает репродуктивную функцию у мужчин (муж с перцем)
- рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом
- служит для профилактики развития онкозаболеваний.
Всеми этими свойствами сладкий перец обладает при употреблении его в свежем виде, при термической обработке он теряет 80% полезных свойств.
С осторожностью нужно употреблять перец людям у которых имеются такие болезни, как : язва, гастрит, ишемическая болезнь, аритмия, пониженное давление, порок сердца, проблемы с нервной системой, эпилепсия. Им лучше готовить болгарский перец на пару, тушить или запекать в духовке. Рекомендуется не употреблять перец детям до 3 лет.
Умеренное употребление любых продуктов - залог здоровья. Сладкий перец рекомендуется съедать не более 250 граммов в день.
Наступил февраль и уже хочется, очень хочется что то посадить на рассаду. Смотрю лунный календарь: запрещена посадка 10, 11, 12 и 27 февраля 2021 года, значит в эти дни ничего не садим. Посадим перец в дни растущей луны - 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23, 24 февраля .
В предыдущие годы я выращивала сорт "Подарок Молдовы" и сорт, который я называю "Свой" ( купила перец в магазине, мякоть съела, а семена посадила).
В этом году (году моих агрономических экспериментов) купила 3 новых сорта.
1. Перец сладкий "Белозёрка"
понравилось название, Белое озеро; наше, вологодское...
Сорт среднеранний (от всходов до плодоношения 105-115 дней) Невысокое растение,40-60см, без раскидных ветвей. Плоды конусовидные с острым концом, 80-90 г, стенки толстые 6-8 мм, в технической спелости - светло-кремового цвета, в биологической- красного цвета.
Техническая спелость наступает когда плоды начинают собирать для хранения, перевозки, продажи. Биологическая(физиологическая)- плоды полностью созрели.
2. Перец сладкий "Бабушкина грядка"
Сорт среднеранний (от всходов до плодоношения 115-123 дня). Высота растения 100-130см. Плоды в виде конуса 120-130 г, стенки толстые 7-8 мм, в технической спелости - зеленовато-белого цвета, в биологической- красного цвета
3. Сладкий перец "Парниковый ультраскороспелый"
Сорт раннеспелый (от всходов до плодоношения 100-110 дней) Невысокое растение,60-70см, в один ствол, без раскидных ветвей. Плоды в виде конуса, 80-120 г, стенки 6-8 мм, в технической спелости - светло-зеленого цвета, в биологической- красного цвета.
Итак, за 4- 5 дней до посева семян в грунт, замачиваю их. Я использую ватные диски для снятия макияжа, делю их на два, на одну из частей диска помещаю семена, другой закрываю и смачиваю.
Сладкий перец не любит пикировку, сею сразу в отдельные емкости (пакеты, горшочки, стаканчики). За 2 дня до посева наполняю стаканчики грунтом, до этого на дне стаканчика делаю отверстие(если его там нет) и положила в этом году в качестве дренажа скорлупу грецких орехов, в несколько стаканчиков ( отзывы в интернете на счет скорлупы орехов, как дренажа, противоречивые, пойду на эксперимент). Грунт для обеззараживания проливаю раствором марганцовки (5 г на 1 л, так рекомендуют, навела раствор, - показалось уж очень ядовито, разбавила, покупала пакетики марганцовки по 10 г, определяла сколько граммов на глаз).
На сегодня, 11 февраля, стаканчики с грунтом готовы. Высажу семена 13 февраля,заглубляя семечко на 1 см.
Рассада в некоторых случаях не всходит до 3 недель. Надеюсь взойдет. Когда появятся первые настоящие листочки можно начинать подкормки:
- Азот, для зеленой массы. Используют мочевину (карбамид), аммиачную селитру
-Фосфор, для укрепления корневой системы. Используют монофосфат калия
- Магний, для процесса фотосинтеза. Используют магниевую селитру
это наиболее распространенные удобрения, сколько и как их использовать проще прочитать на упаковке.
Обычно в конце мая высаживаю перец в теплицу. В лунку насыпаю компост и золу, поливаю теплой водой. У саженца удаляю внизу лишние листья, осторожно стараясь не повредить корни помещаю саженец в лунку, заглубляю на тот же уровень земли , что и в рассадном стаканчике, снова поливаю теплой водой.
Для первой подкормки сладкого перца нужно сделать настой из коровяка или птичьего помета. И в носить его с водой в пропорции 1 к 10, не раньше чем через 2 недели после высадки рассады.
Все подкормки вносятся после полива растения, с целью не обжечь корни.
В период цветения проводят подкормку раствором аммиачной селитры или суперфосфата (0,5 л под каждое растение).
Когда начинают завязываться плоды можно опрыскать кусты настоем крапивы с золой.
Во время плодоношения рекомендуется подкармливать перец не более 2 раз, растворив в воде настои из коровяка или зеленой травы с золой.
Надо учитывать, что перец любит влажность, органические удобрения и не любит сквозняки.
И проделав все это, хочется чтобы перец в теплице покраснел.
Для того бы перец созрел нужно в середине августа, прекратить все азотные подкормки, удалить пасынки (отростки появившиеся в пазухах с бутонами),удалить листья внизу растения, уменьшить полив, прищипнуть (срезать) верхушку с бутонами цветов, подкормить калием.
Если на плодах появилась гниль , то нужно подкормить еще и кальцием.
Хорошего урожая и гармонии с природой!
