Когда нет времени стоять у плиты...
Куриную (или индюшачью) грудку нарезаем кубиками, посолить, поперчить. Брокколи (в идеале разморозить, у меня не было на это времени, да и лень), помидоры (обычно на этом все, но сегодня захотелось дополнительных красок), перец болгарский, вообщем что угодно (вариант-цветная капуста, фасоль, шампиньоны...) хаотично красиво раскидать по форме.
Заливка - 2 яйца, тёртый сыр, сметана, перец, специи по вкусу, можно ещё чуть присолить.
Запекать в духовке около 45 минут при температуре 180-200 градусов (зависит от вашей духовки, в газовой быстрее, чем в электрической).
Подготовка продуктов перед запеканием заняла аккурат 5 минут.
Приятного аппетита!
+ 2 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте !
Автор рецепта - Полина Голчина
