Сегодня я к вам с таким рецептом - пальчики оближешь, и не раз! Для любителей сочных сытных салатиков это настоящий сюрприз и потенциальный кандидат в список любимых блюд. По крайней мере, на меня салат произвел неизгладимое впечатление - сама сочность!
С первой попытки рецепт попал в заветную тетрадочку, куда записываю только самое-самое вкусное. Помимо сочности, которой я не устану восхищаться, у этого блюда есть еще одно достоинство: с равным успехом его можно поставить на стол как закуску или основное блюдо ужина. А что: пара тостов, тарелочка салата и немного квашеной капусты - что еще нужно?
Ингредиенты
- Куриное филе - 300 г
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 100 мл
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Майонез - по вкусу
- Лук - 1-2 шт.
- Морковь по-корейски - 100 г
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Уксус столовый - 50 мл.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление
В первую очередь отвариваем куриное филе. Когда мясо будет готово, не вынимаем его, а даем остыть в бульоне. Так оно будет более сочным.
Чтобы мясо было ароматным, в воду кладем 1-2 шт. лаврового листа и половинку небольшой луковицы
Затем маринуем лук. Нарезаем крупными полукольцами, закладываем в маринад (смесь уксуса и воды в соотношении 1:2) на 20 минут.
Маринованный лучок - это нечто! Если еще не пробовали, обязательно сделайте: хрустящий, сочный, не горький - прелесть!
Пока лук в маринаде обретает совершенный вкус, займемся яичными блинчиками. Яйца взбиваем с молоком (как на омлет), выпекаем на смазанной растительным маслом сковороде 2-3 блинчика.
На все про все у меня ушло минут 30-35. Осталось совсем чуть-чуть - собрать салатик. Режем произвольными кусочками филе и мини-омлетики, добавляем к ним маринованный лук, кукурузу, морковь. Приправляем по вкусу солью, черным молотым перцем и майонезом.
Даже если вы очень любите класть побольше майонеза, в этот раз не спешите, добавляйте понемногу. Соуса даже в суперсочном салате должно быть в меру, чтобы блюдо не смахивало на холодный суп.
Вот все: невероятно вкусный и сытный салат-ужин готов. Я прониклась к нему горячей любовью с первой ложки; надеюсь, вам он тоже придется по вкусу.
Друзья, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал: самое интересное еще впереди! Подписаться
