Здравствуйте, дорогие Читатели! 😍
Больше всего мои дети любят спагетти, их всегда съедят с удовольствием. Причëм остальные виды макарон заходят у них средне. Поэтому могу предположить, что тут всë дело в форме.
Спагетти длинные, а потому забавные. Следовательно, кушать их интересно.
Но нельзя же кормить детей одними макаронами. А потому иногда я готовлю блюдо под названием "Шавля".
Это узбекское блюдо похоже на плов, но только пожиже и с помидорами.
Классическая шавля включает в себя помидоры, но у меня их не было. Да и ладно.
Зимой они пластмассовые и пользы в них "ноль", даже не пахнут.
Сегодня поделюсь способом приготовления, возможно кому-то из Вас он покажется полезным. Я немного его адаптировала для детей.
Мясо кусочками не использую. Мы не особо его любим.
А вот фарш подойдëт. У меня куриный, из грудки.
Но для начала нужно очистить луковку и мелко накрошить.
Морковку я беру побольше. Даже больше, чем лука.
Нарезать не станем. Натрëм на крупной тëрке.
Отправим овощи обжариваться на сковороде.
Когда они подрумянятся, добавим фарш.
Ещë немного обжарим всë вместе.
Для плова предполагается использовать длиннозëрный рис. Но я больше люблю круглозëрный.
И рассыпчатый тоже не люблю. Пусть напитается подливкой, а зëрнышки соединятся между собой.
Рис нужно хорошенько промыть.
Овощи с фаршем переложим в кастрюлю. Туда же добавим рис и зальëм холодной водой немного выше поверхности риса.
Когда закипит, посолим и добавим лаврушку.
А за пару секунд до выключения выдавим чеснок.
У нас получилась узбекская "Шавля" или говоря по-нашему "кашеплов".
Знаю, что некоторые сейчас недовольно хмыкают, мол, это рисовая каша.
А я вот не люблю, когда с вилки падает. Детям нравится. Все поели. Даже с добавкой.
Была бы морковь брусочками, так ещë бы ковырялись, а так еë почти не видно. И цвет хороший, яркий.
И мягко. И соусом пропиталась каждая рисинка. 😋
Кстати, о том, что это блюдо называется Шавля, я узнала только сегодня от Читательницы Тани, а другая девочка придумала название "Кашеплов".
Вот такое у нас получилось народное творчество.
Если тоже любите "кашеплов", ставьте отметку нравится😍 и не забудьте подписаться на канал.
Ваша Лена! 💚💚💚💚💚💚
