В меню шведского и датского McDonald's впервые появился бургер McPlant, в его составе вместо мясной котлеты — котлета из растительных белков.
Котлету для скандинавского McDonald's разработали в лаборатории Beyond Meat Inc. — ведущем американском производителе растительного мяса, который поставляет свою продукцию в Subway , KFC , Starbucks и др Котлеты, фарш и прочую альтернативу от Beyond Meat продаются во многих супермаркетах по всему миру, включая Россию.
«Скандинавская» котлета состоит из горохового протеина и рисового белка. Несмотря на растительную котлету, бургер McPlant нельзя назвать веганским — в его составе классический сыр, майонез, помидоры, маринованные огурцы, лук, горчица и кетчуп.
Более того, котлеты для McPlant готовятся на тех же гриль-решетках, что и классические бургеры с говяжьей котлетой, пишет Bloomberg со ссылкой на представителей McDonald's.
Хе-хе, в Burger King пару лет назад так вообще скандал подняли из-за этого — почитайте здесь.
Если запуск альтернативных бургеров в скандинавских странах будет успешным, то они могут появиться и в других точках мира. Экспериментальный запуск продлится в ресторанах Швеции до 15 марта, а в заведениях Дании — до 12 апреля.
Рынок стран Скандинавии является ключевым для растительных альтернатив традиционной пище. Вот даже например, в 2018 году в Швецию и Финляндию зашла другая глобальная корпорация Unilever, которая начала продавать здесь веганское мороженое Magnum.
Генеральный директор McDonald's Крис Кемпчински (Chris Kempczinski) считает, что растительная пища — новый и отныне «постоянный потребительский тренд». По его словам, с McPlant компания будет «гибкой», поскольку этот продукт можно продавать и в виде классического бургера, и в виде бутерброда на завтрак, и в виде куриного сэндвича.
Для McDonald's растительные бургеры в меню — не такая уж новость, хотя нам пытаются преподнести это именно так. В апреле 2019 года компания запустила на немецком рынке бургер Big Vegan TS совместно с Nestle , в 2020 году фастфуд-гигант начал продавать веганский бургер в Канаде.
Кстати, если хотите узнать, в каких еще фастфуд-сетях по всему миру продают растительные бургеры, то почитайте вот эти материалы:
Я веду вас в мир растительного фастфуда. Часть 1 и Часть 2.
Вкусных новостей,
Ваша Катерина Добрякова
