Раньше всегда казалось, что лимонная выпечка будет кислой, но оказалось – это совсем не так. Она получается очень ароматной, вкусной, а кислинка очень даже сладкая 😊 Это очень простой и легкий рецепт из подручных ингредиентов, а результат может вас удивить. Попробуем?
Итак, нам понадобятся:
Ингредиенты:
Мука: 170г
Сливочное масло: 120г
Яйцо: 3шт
Сахар: 120г
Лимон: 1 шт
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Приступаем:
- Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром и яйцами.
- Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем, чтобы не было комочков.
Получаем:
- Лимон трем на терке, чтобы получить цедру.
- Из половинки лимона выжимаем сок.
Получаем:
- Добавляем цедру и лимонный сок в тесто и хорошо перемешиваем.
- Выкладываем тесто в жаропрочную посуду.
Получаем:
- Если хотите приготовить глазурь, то из второй половинки лимона выжимаем сок (получится примерно 15г) и смешиваем с сахарной пудрой (50г).
- Я беру сахар и перемалываю его в кофемолке, чтобы получить сахарную пудру.
Получаем:
- Ставим форму в заранее разогретую до 180С духовку на 40мин.
- После того, как кекс приготовился, делаем на нем небольшие надрезы сверху ножом и смазываем его лимонной глазурь. Оставляем на столе немного пропитаться.
Приятного аппетита!
Рецепты других быстрых и простых кексов можно посмотреть по хэштегу #кудряха_кексы
А вы любите лимонную выпечку?
Спасибо, с вами готовила Кудряха на кухне
Подписывайтесь на канал - давайте готовить вместе :)
