Эта заправка подружит все вкусы и соединит их в салат, который вызовет только лишь комплименты от гостей. Никому не говорите, что дело только в заправке, а не в суперсочетаемости ингредиентов и их идеальных пропорциях.
Ингредиенты:
- куркума свежая, фас — 1 шт. (5 см корня)
- масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. ложки
- лимон (только сок) — 1 шт.
- соль гималайская розовая пищевая — по вкусу
- перец чёрный горошком мельница — по вкусу
Для заправки натрите куркуму на мелкой тёрке. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, перец и куркуму в банке.
Хорошо потрясите до образования эмульсии.
Внимание! Перед началом работы с куркумой желательно надеть одноразовые перчатки.
Эту заправку можно использовать в любом зелёном салате. Например, с таким вариантом: руккола, авокадо, микс проростков и нут. Очень вкусно обмакивать в заправку кусочки свежего багета.
Ингредиенты для салата:
- авокадо — 1 шт.
- руккола — 100 г
- нут натуральный консервированный — 2 ст. ложки
- микс из проростков салатный — по вкусу
- багет пшеничный — по вкусу
Все продукты для заправки из куркумы и самого салата можно купить в интернет-магазине ВкусВилл или офлайн.
