Здесь полезное вкусно — ВкусВилл

Если ягодного сезона нет сил ждать, на помощь приходят ягоды из морозилки: ароматная клубника, малина, вишня, смородина и даже брусника! Они не хуже свежих, а для многих блюд даже удобнее — не нужно мыть, чистить и перебирать. Предлагаем 10 простых рецептов, где замороженные ягоды раскрываются на все сто. Эти вареники — пожалуй, лучшее, что можно сделать с вишней, когда сезон уже прошёл, а заскучавшие в морозилке ягоды так и просятся в дело. Наш редактор рецептов Оля обожает это блюдо за вкус, который...

Да, существует целая инструкция «Как правильно есть мороженое». Доктор и исследователь питания Сара Кэмп вывела несколько правил, которые быстро разошлись по интернету. Соблюдая их, по мнению исследователя, можно наиболее безопасно для организма насладиться десертом и максимально прочувствовать вкус...

Нашли этот рецепт на просторах популярной социальной сети и немедленно влюбились. Хрустящее, невесомое тесто фило, нежная сливочная начинка и сочная клубника — сочетание, перед которым невозможно устоять. Лёгкая кислинка ревеня, сладкие ягоды и нежное тесто… Этот пирог пахнет летом. А готовить такую выпечку можно круглый год: в летний сезон на даче — со свежей клубникой и только что сорванным ревенём, дома зимой — с теми же ингредиентами, но из морозилки. Получается одинаково свежо и ароматно. Этот пирог — тёплый привет из детства миллениалов...

Собрали 18 гастрофестивалей этого лета, сохраняйте самые интересные! Где: Петропавловск-Камчатский. Когда: 14–20 июня. Есть гастрономические фестивали, а есть Камчатка, где люди идут в лес собирать папоротник, а потом едят крабов под шум Тихого океана. «ПапоротнИКРАб» — фестиваль, после которого сложно объяснить друзьям, что именно с вами произошло. То ли гастротур, то ли экспедиция, то ли очень вкусная версия документалки про дикую природу. Главный герой здесь — папоротник. На Камчатке это полноценный...

Чем заменить сладкую газировку в жару? Как утолить жажду, если вода надоела? Нашли минимум 7 решений — от классических лимонадов до модных ферментированных рассолов Это идеальный безалкогольный аперитив для тех, кто скучает по пузырькам. Все шорли сделаны на основе яблочного сока прямого отжима, без сахара, консервантов и искусственных красителей. Газация мягкая, как летний бриз. Совет диетолога: перед открытием слегка переверните бутылку и постучите по стенкам, чтобы сбить крупные пузырьки — вкус станет ещё нежнее...

Ни один выход из дома не обходится без этих перекусов! Перекус на бегу может быть вкусным, сытным и с простым составом. Собрали 5 идей — от японских онигири до хрустящего батата и высокобелковых десертов. В жару или после тренировки хочется чего-то сочного и холодного. Вот идеальный тандем: Фруктовый микс (ананас, киви, клубника), 140 г — сладкие кусочки ананаса с кислинкой, нежные киви и ароматная клубника. Никакого сахарного сиропа, только свежесть. Удобно есть прямо из упаковки или добавить в йогурт...

Сахар давно стал «идеальным злодеем» в мире питания. Его обвиняют почти во всём: от диабета и ожирения до гиперактивности детей и «зависимости». Что из этого правда? Сахар сам по себе не вызывает диабет напрямую. Если говорить о диабете 1 типа — это аутоиммунное заболевание, связанное с разрушением клеток поджелудочной железы. Сахар здесь не причина. С диабетом 2 типа всё сложнее. Его развитие связано прежде всего с: При этом регулярное употребление большого количества сладких напитков действительно...

Рассказываем, что полезного и вкусного (а главное, прохладного!) съесть в жару, как это приготовить и что по поводу таких блюд говорит нутрициолог. Окрошка — идеальный гастрономический пазл: и еда, и питьё, и разнообразие, которого хватит не на один жаркий месяц. Блюдо демократичное, простое, по плечу даже начинающим кулинарам. К огурчикам, яйцам и зелени добавляли «жареного мяса разного: четвероногих, птиц домовых и диких» — например, индейки, поросёнка или тетерева. Заправки со сметаной, горчицей и хреном пользовались популярностью, а вот картошки не было вовсе...

Нужно ли её замачивать? А мыть со специальным средством? Специалист Роскачества дал четкий ответ: единственный безопасный способ, который не испортит клубнику, — это быстрое и бережное промывание под струей проточной воды. В интернете можно найти десятки «действенных» рецептов: замачивание в соде, уксусе, соли, специальных средствах. Звучит логично: раз ягода такая нежная и пористая, её нужно «замочить», чтобы вытянуть всю грязь. Однако эксперты предупреждают: это главная ошибка. Причина кроется в структуре клубники...

Надоела заморозка и тепличные помидоры? Вот 8 рецептов с первой зеленью, которая пахнет летом Суп-пюре из щавеля — уже звучит свежо и по-весеннему. А для тех, кто ценит не только яркий вкус, но и дополнительную порцию белка, мы добавили в блюдо фасоль и овсяное молоко. Любимая классика с весенним характером. Эти драники — хрустящие снаружи, нежные внутри и с той самой пикантной свежестью, за которую мы любим черемшу. Просто, сытно и очень аппетитно. Яркий, полезный, по-летнему свежий напиток. Добавьте...

Парное мясо — не синоним мягкости. Наоборот, оно делает шашлык резиновым. Парным мясо называют в течение 2–4 часов после убоя — в этот период оно мягкое, но вкус и аромат почти полностью отсутствуют. Следом включаются природные механизмы и мясо становится максимально жестким. Усваивается организмом оно тоже медленно и печально. Действительно пригодным и полезным мясо становится только через сутки и более — в зависимости от вида. В нём запускаются ферментативные процессы, расщепляющие белки до аминокислот, а гликоген — до глюкозы...

Видео внутри В этом материале — честный разбор трёх трендовых напитков: вкусно, странно или вообще выливать. Спойлер: один из них мы будем пить постоянно. Без лишней скромности — это лучший напиток из всей подборки. Получается что-то среднее между кофе и десертом. Я взяла два банана, потому что хотелось максимально кремовую текстуру. Но если вы предпочитаете больше кофе и меньше бананового крема — берите один плод. Банановый крем-латте можно делать и холодным (если добавить лёд), и горячим. В обоих вариантах он классный...