Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать бюджетные коньяки (хорошие и не очень). Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Украинский коньяк Херсон ХО коллекционный.
Сегодняшняя дегустация – подарок коллеги dimsty. Его «Херсон ХО» прибыл ко мне около года назад, и сегодня пришло его время. Как указывает производитель, «Херсон ХО» - коллекционный коньяк от Дома марочных вин «Таврия», входящий в элитную линейку «Таврия коллекционная», названный в честь украинского города Херсона, являющегося центром Херсонской области - родины этого коньяка. «Херсон ХО» создается из высококачественных коньячных спиртов, выдержанных не менее 15 лет, и после купажирования дополнительно созревает в дубовых бочках не менее трех лет. Конкретно этот «Херсон» был розлит в декабре 2013 года, при этом возраст самого старшего спирта в его ассамбляже – 36 лет (1977 г.), а дополнительная коллекционная выдержка напитка составила 5 лет. Дом марочных коньяков «Таврия» существует более сотни лет. Сейчас Дом марочных коньяков «Таврия» выпускает не менее трети премиальных коньяков Украины. Как сообщает производитель, в состав коньяка входят коньячные дистилляты, выдержанные в дубовых бочках не менее 15 лет, вода питьевая умягченная, сахарный сироп. Углеводы – 1,0 г/100 мл. Крепость: 42°. Результат дегустации – перед вами…
Коньяк был подарен коллегой dimsty (дата розлива 14.12.2018).
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: янтарный, маслянисто-блестящий, с отливом красного чая. Ножки неровные, разной длины, умеренно стойкие, с образованием отдельных стойких капель (1)
Бутылка: формы Helios , с золотым и матовым литографическим напылением, из высококачественного белого стекла, (1)
Крышка: пластиковая сложная, с вставкой из пробковой крошки, качественная (1)
Этикетка: основная этикетка выполнена золотым напылением, контрэтикетка, соответствует стилю, текст мелкий, плохо читаемый, материал этикеток высококачественный. Бутылка содержит также дополнительную бирку, с указанием сведений о коллекционности напитка на украинском и английском языках (1)
Упаковка: замшевый мешок в дизайне изготовителя, в общем стилистическом решении с бутылкой, высококачественная (1)
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: интенсивный, ощущаемый на расстоянии 30-40 см от края снифтера, быстро наполняющий собой комнату, не спиртуозный, с начальным богатым букетом сладких сухофруктов (курага, вяленая айва, цукаты из персика, белый изюм), быстро дополняемый мощной густой волной сладких цветов (липа, алиссум, таволга) и свежего донникового меда, в которой постепенно проявляются сладко-бальзамические ноты бензойного стиракса и ванили. Прокручивание снифтера без проявления спиртуозности формирует волну ароматов свежих спелых яблок и персиков, оттененных нотками липового цвета. Очень хорошо! Пустой снифтер источает мощный аромат сладких древесных бальзамов, сладких сухофруктов и цукатов, сливочного шоколада и ванили (4).
Вкус: с первых секунд яркий, густой, вначале чуть сладковатый, затем лишь слегка сластящий, не вяжущий, в основе очень мягко древесный (светлый дуб, старая кедровая доска), переплетенный с нотами светлых сухофруктов (курага, вяленый светлый инжир, изюм), постепенно дополняющийся легкими смолисто-бальзамическими нотами кипарисовой стружки, перувианского бальзама, сливочного шоколада, увядающих белых цветов (таволга, алиссум), цейлонской корицы и свежего сотового воска. Весьма здорово! (4).
Послевкусие: умеренно интенсивное, не вяжущее, мягкое, продолжительное, в основе сухофруктово-ореховое (урюк, чернослив, инжир, скорлупа лесного ореха и миндаля), с нотками сухих сладких цветов, дуба, кипарисовой древесины, сотового воска и светлого засахаренного цветочного меда. И, тоже здорово! (4).
Итог: 12/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Прекрасный украинский коньяк! Яркий фруктово-цветочный десертный букет с красивым раскрытием, очень питкий и понятный в рисунке и развитии. Ведущие темы – фруктовых цукатов и сладких белых цветов, обрамленные мягкими сладко-бальзамическими и древесными тонами. Тона выдержки присутствуют не навязчиво, но заметно и благородно. Несмотря на указанную крепость 42° , она совершенно не ощущается, и коньяк можно смело отнести к «дамским». Он живо напомнил мне « Seraphim XO» от Camus . Украине – безусловный «виват», а коллеге dimsty – огромное спасибо!
Итог: три золотые звезды
Резюме: в своей «линейке доступности» я готов брать этот напиток по цене до 3000 рублей за 0,7 литра без всяких сомнений. Это – прекрасный напиток, как для дружеской беседы, так и в качестве аперитива и дижестива.
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Украинский коньяк «Херсон ХО Коллекционный»
