Зима - непростое время для нашего организма. Холод, отсутствие солнца, недостаток витаминов ведут к снижению нашего природного иммунитета.
Если по утрам вы с трудом встаете с кровати, а после рабочего дня не остается сил ни на что, ваш организм подает вам сигналы о том, что ему нужна поддержка.
Большую часть витаминов и микроэлементов, которые помогут нам пережить студеную зиму, мы можем получить из пищи.
Так что же есть зимой?
- Созревшие в сезон, а затем замороженные или сушеные ягоды и фрукты, - настоящая кладезь витаминов. Чтобы сохранять их правильно, не забывайте о таких полезных помощниках на кухне, как дегидратор и вакуумный упаковщик. Они помогут вам сохранить полезные свойства продуктов надолго и не займут много места.
- Отдавайте предпочтение теплым блюдам с достаточным содержанием протеинов и жиров: супам, запеченным корнеплодам, кашам с сухофруктами, чаям с добавлением имбиря и меда.
- Добавляйте в салаты и закуски оливковое масло, в нем содержится большое количество антиоксидантов и витамина Е
- Не забывайте про цитрусовые. Витамин С, как никогда, нужен нашему организму зимой
Мы подготовили для вас пару рецептов, которые помогут вам набраться сил, восстановить энергию и укрепить иммунитет в самое холодное время в году!
Цыпленок в имбирно-апельсиновой глазури
Ингредиенты
Цыпленок 1 шт
Лук 1 шт
Апельсин 1 шт
Имбирь 3 г
Апельсиновый джем 30 г
Сушеный эстрагон 5 г
Кайенский перец щепотка
Оливковое масло
Соль, перец
Приготовление
Цыпленка разрезать пополам (вдоль) и удалить хребет, натереть солью и перцем, смазать оливковым маслом.
Лук и апельсин нарезать кольцами. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить слоями лук и апельсин. Сверху положить половинки цыпленка кожей вверх и поставить в духовку на 220С на 20 минут.
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке, смешать с джемом, тархуном и кайенским перцем.
Смазать цыпленка получившейся глазурью и вернуть в духовку еще на 3 минуты.
Достать и подавать на стол.
Лимонно-имбирный чай
Ингредиенты
Черный чай 30 г
Лимон 1 шт
Имбирь 30 г + 5 г для подачи
Мед 20 г
Гвоздика 2 шт
Апельсин пара кружочков
Приготовление
Лимон помыть и порезать на дольки, имбирь очистить и нарезать небольшими кусочками. Блендером измельчить имбирь и лимон в пюре, добавить мед и перемешать.
Заварить черный чай, добавить в него ложку имбирно-лимонной смеси, пластинки имбиря, кружки апельсина и гвоздику. Дать настояться 10 минут.
