Френч-пресс – это компактность, легкость использования и стиль в одном флаконе. Он всегда уместен на домашней кухне, в офисе или даже в дороге, позволяя насладиться терпким вкусом кофе и чая.
Френч-пресс: что он собой представляет?
Французский пресс или, как его еще называют, чайник с прессом – это современный ответ классическим заварникам и джезвам. Впрочем, современным он является лишь для жителей нашей страны – на российском рынке френч-прессы появились в начале 2000-х. Европейцы готовят бодрящий кофе и заваривают чай в такой посуде уже более ста лет.
Конструкция френч-пресса максимально проста. Он представляет собой удлиненный агрегат, как правило, цилиндрической формы (колба), который помещен в защитный корпус с устойчивыми ножками и удобной ручкой. Главную роль в данной конструкции играет поршень, встроенный в крышку: именно он позволяет кофейному помолу или чайным листьям наиболее полно раскрыть свои вкусовые свойства. На основании поршня имеется специальный фильтр, служащий барьером для попадания твердых частиц в чашку.
Приготовление любимого напитка, будь то кофе или чай, френч-пресс делает максимально легким и быстрым . Все, что для этого нужно, это горячая вода (90-95 градусов) и небольшое количество измельченных кофейных зерен либо чайных листьев. Разумеется, определенные правила использования френч-пресса есть (подготовка колбы, помол, время заваривания), однако они доступны даже самым юным домашним «бариста».
Внешне френч-пресс довольно сильно напоминает классический стеклянный чайник, чем и объясняется его альтернативное и очень полюбившееся россиянам название «чайник с прессом».
Основные разновидности
Решая купить френч-пресс, стоит точно понять, какая именно модель подойдет лучше всего. Дело тут не только в особенностях дизайна и личных вкусовых предпочтениях. Значение имеет все: от материала изготовления до особенностей фильтра.
Первое, с чем предстоит разобраться – это колба . Самый важный элемент конструкции, от которого зависит и вместительность прибора, и, зачастую, вкус будущего напитка. Цена френч-пресса тоже во многом определяется характеристиками колбы. Поэтому при выборе устройства обратите внимание на:
- материал . Абсолютное большинство современных френч-прессов оснащается стеклянной колбой . В производстве используется закаленное стекло, максимально устойчивое к перепадам температур. Материал экологически чист и безопасен, но хрупок. Ценителям прочности и оригинального дизайна рекомендуется купить френч-пресс со стальной колбой : нержавейка характеризуется прочностью и может прослужить десятки лет, однако выбор металлических моделей не столь широк, а стоимость высока. Прессы с пластиковой колбой наиболее доступны по цене, но совсем не долговечны. При этом и пластик, и металл могут наделять напиток специфическим привкусом – это касается только низкокачественных изделий. Поэтому к выбору бренда в обоих случаях стоит подходить серьезно;
- количество стенок . Для того, чтобы изделие как можно дольше сохраняло температуру, не давая напитку остыть, френч-пресс нередко оснащают колбой с двойными стенками . Это характерно и для стеклянных, и для металлических моделей. Цена френч-пресса в таких случаях выше, чем стоимость обычных аналогов, однако термостойкость себя оправдывает на все 100 %: наслаждаться горячим кофе или чаем такая посуда позволит часами;
- объем . Колба френч-пресса может вмещать в себя от 0,35 до двух литров. Наиболее объемные модели идеально подходят для семьи из 4-5 человек, уместны они и в небольшом офисе. Для парного чае- или кофепития рекомендуется купить френч-пресс объемом не более 0,5 л – вкусовые качества напитка в компактных моделях раскрываются наилучшим образом. 200 мл на одного человека – по такой схеме несложно подсчитать оптимальный объем изделия.
Второй по значимости момент при выборе френч-пресса – материал поршня и фильтрующего элемента . Первый может быть выполнен из металла либо пластика: модели с металлическим прессом прочнее, но более увесисты и дороги. При покупке френч-пресса надежных брендов можно не опасаться посторонних запахов и привкуса.
Фильтр френч-пресса представлен в виде сеточки – металлической либо синтетической . Здесь выбор зависит от того, каким именно напиткам вы отдаете предпочтение. Если это – кофе грубого помола и крупнолистовой чай, можно купить френч-пресс с металлическим фильтром, который отличается прочностью и долговечностью. Однако любителям кофе среднего помола, а также мелкофракционного чая лучше остановить выбор на модели с синтетическим элементом.
Материал ручки и крышки тоже имеет значение . Основным требованием к нему является низкая теплопроводность, которая не позволит обжечься о прибор и сделает его использование комфортным и безопасным. Как правило, в этих целях применяются различные типы пластика – при выборе модели важно обратить внимание на его качество, отсутствие ярко выраженного запаха и заметных повреждений.
Преимущества френч-прессов
Френч-пресс для кофе практически ничем не уступает привычной турке. А по многим характеристикам даже превосходит ее. И вот почему:
- бодрящий напиток под прессом отлично сохраняет свои вкусовые качества и аромат;
- для приготовления кофе не нужна плита;
- наличие фильтрующего элемента не дает кофейной гуще просочиться в чашку;
- френч очень компактен и удобен в использовании, поэтому его смело можно брать с собой в поездку;
- данный элемент кухонной утвари смотрится стильно и очень современно, отлично дополняя интерьер кухни;
- приготовление кофе во френч-прессе не ограничивается стандартными рецептами – в таком агрегате можно приготовить даже капучино и латте;
- крепость напитка регулируется.
Френч-пресс для чая , в свою очередь, имеет преимущества перед классическим заварочным чайником. Причины все те же – компактность, мобильность, максимальная сохранность вкусовых и ароматических свойств, стильный дизайн. При этом есть и еще одно, не менее важное: купить френч-пресс можно значительно дешевле, чем заварочный чайник. Это правило действует не всегда – качественные френчи, способные служить десятилетия, стоят немало – однако в ряде случаев именно оно может оказаться решающим.
Но главное достоинство френч-пресса – универсальность . Решая купить этот миниатюрный агрегат, можно удовлетворить запросы и кофеманов, и любителей чая. Даже если выбор пал на достойную, но не самую доступную по цене модель, на выходе все равно получается экономия, ведь вместо двух кухонных предметов приобретается один. Выгода – на лицо, а в качестве бонуса еще и возможность не перегружать кухонное пространство.
Лучшие модели
Кофейник френч-пресс Bodum Chambord, 0,35 л
Изысканное сочетание материалов, характерное для швейцарской продукции Bodum, наиболее полно выразилось в данной модели френч-пресса. Жаропрочное боросиликатное стекло, ставшее основой колбы, прочный стальной корпус, пластиковая ручка – классическая комбинация, которая делает использование кофейника наиболее удобным. Дополняется она небольшим, но очень самодостаточным элементом – пробковой крышкой, которая и становится главной «изюминкой» изделия. Купить такой френч-пресс можно без лишних затрат.
Кофейник Bodum Thermia с двойными стенками, 1 л
Главные характеристики этого френч-пресса Bodum – вместительность и доступность. Литровый агрегат отлично подойдет для семейного использования, при этом не слишком затрагивая кошелек. Он оснащен пластиковым корпусом с двойными стенками, поэтому способен долго сохранять напитки в горячем состоянии. Для уютных посиделок в семейной обстановке или в кругу друзей – оптимальный вариант.
Френч-пресс Bodum Columbia с двойными стенками, 1,5 л
Тем, кто находится в поиске прочного и буквально «неубиваемого» кофейника, эта модель точно придется по душе. Нержавеющая сталь, ставшая основой френч-пресса, в представлении не нуждается: материал отлично выдерживает самые разные нагрузки, не боится царапин и ударов, влаги и температурных перепадов. Двойные стенки колбы обеспечивают френч-прессу длительную сохранность температуры (до двух часов), а характерная эстетика металла делает его уместным на любой современной кухне.
Кофейник в стальной оправе Bodum Eileen, 1 л
Яркий, оригинальный дизайн – главное качество данной модели. Металлическая оправа, выполненная из стали, воплощает собой совершенство четких линий и лаконичности. Здесь нет ничего лишнего, только утонченная комбинация металла и стекла. Хрупкая, но довольно вместительная колба благодаря стальному корпусу приобретает надежную защиту от повреждений, что наделяет изделие практичностью. Еще одно преимущество модели – купить такой френч-пресс можно по доступной цене.
Кружка френч-пресс Bodum Travel, 0,45 л
Любите наслаждаться крепким домашним кофе по дороге на работу и во время прогулок по городу? Тогда купить френч-пресс от Bodum серии Travel – для вас не роскошь, а самая настоящая необходимость. Стальная колба с двойными стенками не позволяет напитку слишком быстро остыть, в то время как специфическая конструкция крышки сохраняет его в полном объеме даже во время активного движения. Благодаря пластиковому корпусу пресс не нагревает окружающие предметы и максимально удобен в использовании, этому же эффекту способствуют резиновые вставки с фирменной надписью. Кстати, смотрится такой френч-пресс очень лаконично и стильно, а купить его можно совсем недорого.
Как правильно использовать френч-пресс?
Когда выбор сделан и решение купить френч-пресс привело к приобретению «той самой» модели, время подумать о грамотном использовании устройства. Даже в такой простой, на первый взгляд, конструкции есть свои «хитрости», учитывая которые можно приготовить вкуснейший кофе или чай даже дома.
1. Для начала необходимо подготовить агрегат. Тщательно промойте колбу и поршень, чтобы на них не оставалось налета . Следы от предыдущей заварки могут негативно отразиться на вкусовых качествах напитка, поэтому очищать прибор рекомендуется регулярно. В особо сложных случаях можно обдать данные элементы кипятком.
Кипяток понадобится и для предварительного прогрева колбы. Заливаем ее и ополаскиваем – так емкость будет лучше удерживать заданную температуру, и напиток приобретет более крепкий и насыщенный вкус.
2. Для приготовления кофе во френч-прессе следует подготовить и сами зерна, перемолов их в кофемолке либо используя уже готовый продукт. Приветствуется грубый и средний помол (в зависимости от особенностей фильтра) – в приоритете фракции, приближенные по размеру к тростниковому сахару. В случае с мелким помолом стоит быть аккуратным: фильтр рискует засориться и в целом не справиться со своей функцией, открыв гуще прямой доступ к чашке. К тому же, чем меньше фракции, тем быстрее они «отдают» свой вкус – стандартное время заваривания придется сократить вдвое.
Стоит учесть и тот факт, что френч-пресс довольно щепетилен к выбору кофейных зерен. Используя продукт не самой первой «свежести», на приятный вкус можно не рассчитывать.
К чаю френч-пресс не столь привередлив, однако рекомендуется выбирать крупнолистовые разновидности.
3. Теперь можно приступать к приготовлению напитка. В нагретую колбу засыпаем зерна/листья в нужном объеме – примерно 7 грамм на 100 миллилитров (желательно использовать кухонные весы или мерную ложку).
Заливаем их горячей водой, нагретой (либо остывшей) до 90-95 градусов – кипятку даем постоять минуту. При этом заливать необходимо в два этапа: сначала до половины колбы, спустя 30 секунд – до краев (с припуском 2 см). Полученную массу перемешиваем ложкой.
4. Даем френчу постоять некоторое время, от 4-х до 8-ми минут , в зависимости от рецепта, после чего снова перемешиваем и плавно опускаем поршень ко дну – чем медленнее, тем лучше.
Оставляем его в таком положении еще на две минуты.
5. Разливаем готовый напиток по чашкам.
Купить френч-пресс по лучшей цене в Краснодаре легко и удобно в интернет-магазине Valles.ru. В онлайн-каталоге представлены модели от ведущих мировых брендов, чья продукция отличается высочайшим качеством, надежностью и отменным экстерьером. Заказать приглянувшийся товар можно на сайте либо по телефону +7 (861) 241-08-80, с доставкой в любой регион России.
Приятного вам кофе- и чаепития!
Статья взята с: https://valles.ru/catalog/frenchpressy_i_turki/filter/type_item-is-%D1%84%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%87-%D0%BF%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%81/apply/
