Мне 53 кг, у меня лишний вес и сахарный диабет 2-го типа. Считаю, что мне жизненно необходимо похудеть до нормы. Хочу попробовать за год похудеть на 40 кг. Начинала сразу после новогодних праздников с веса 99 кг. С 1 января 2021 года веду здесь дневник своего питания.
Сегодня утром мои весы, как и вчера, показывают 88 кг.
Я вполне справедливо пишу "утром", потому что встала сегодня в 9, хотя легла в 5 утра. А вот утренний сахар меня не порадовал - он поднялся на две единицы. Что же тому причиной? Может быть, свинина? Или киноа все же поднимает сахар, вопреки уверениям в интернете?
В половине одиннадцатого ела опять киноа с творогом и яблоком. Исходя из все той же идеи: белок (творог), клетчатка (яблоко) и медленный углевод (киноа). Хотя яблоко, наверное, дает мало клетчатки, зато углеводы в нем есть.
Сразу съела вторую порцию пищи - салат из помидора, огурца, перца и зелени, чтобы добавить клетчатки. Вреда от овощей не будет, они малокалорийны. Я хотела съедать за раз не более 300 мл, чтобы не растягивать желудок, и в данном случае в эту свою норму уложилась, т.к. обе порции были по полмисочки.
Увы, ничего хорошего не вышло из того, что сегодня я встала раньше, чем в последние дни. Думала, дотерплю до вечера и наконец-то перейду на нормальный режим. Но в полдень меня начало настойчиво клонить в сон, я сопротивлялась, но состояние было вялое, глаза закрывались, заниматься делами было мучительно.
Живо вспомнилось состояние, которое бывает на работе в дневную смену. Такое же вялое и мучительное, потому что перед дневной сменой я никогда не высыпаюсь. Вставать надо в 5 утра, а я не могу заснуть до часа ночи, а порой и до 3-4 утра. Дорога два часа, на работе 12 часов, потом опять дорога, еще в магазин надо зайти, и дома я только в одиннадцатом часу вечера. Весь день проходит с ощущением усталости и отупения.
Как-то ведь я терплю на работе это состояние, иногда удается сидя вздремнуть урывками полчаса, иногда нет. А теперь избаловалась (я на больничном), отвыкла переносить "тяготы". 😀️
В общем, не вынесла я этого состояния и спать легла. Проспала 5 часов, с половины первого дня до половины шестого вечера. Конечно, теперь нет никакой надежды вовремя лечь.
В четверть седьмого ела опять салат, добавив к нему киноа, белок двух вареных яиц и немного льняного семени.
Опять тот же расчет: белок (яичные белки), клетчатка (свежие помидоры, огурец и перец) и медленные углеводы (крупа киноа).
Ровно через три часа ела гороховый суп с индейкой. Никак мы его почему-то не можем доесть. Сегодня варила другой суп, и остатки этого вылила туда.
А через полчаса доела остатки салата. Фото не делала, там совсем немного было.
Новый суп сварила опять на овощном бульоне из замороженных остатков после чистки овощей. Это сердцевинки перца, краешки моркови, жесткие части от брокколи или цветной капусты, обрезки помидоров, верхушки репчатого лука и кусочки белокочанной капусты. Раньше не приходило в голову их собирать, пока не прочитала совет в интернете. Оказывается, накапливается очень много за небольшой срок, и получается из этих отходов (естественно, чистых и не испорченных) прекрасный овощной бульон.
Как и в прошлый раз, процедила его, жмых выбросила. Зажарку делать снова не стала, добавила в бульон замороженные овощи, нарезанные кубиками (покупаю такие периодически). Там морковь, кукуруза, фасоль... В качестве мяса положила курицу, которую позавчера в духовке запекала. Это была куриная грудка, мы вдвоем с мужем съели половину (и кошкам досталось), а половина осталась. Чтобы не испортилась, я ее вчера в морозилку положила, а сегодня отправила в суп.
Для густоты положила еще маленькую горсть мелкой лапши. Ну, и добавила остатки горохового супа, как уже писала выше. Вполне вкусный суп получился! Только несколько жидковат.
И вот я его ела в половине первого ночи. Прямо в миску с супом добавила киноа и нарезала немного сыра. А после супа съела небольшой мандарин.
Потом сидела за компьютером, наверстывала упущенное, публикуя статьи. Есть почему-то не хотелось, про еду вспомнила только в 5 утра, и поела в начале шестого снова супа.
Все-таки это неправильно - не спать и есть по ночам. Как-то это не соответствует биологическим ритмам и нарушает работу поджелудочной железы.
Меня, помимо джинна обжорства, преследует еще джинн нарушений сна, с которым тоже надо как-то бороться.
Это сложнее, ведь терпеть голод можно себя заставить, а насильно заставить себя уснуть не получится. Зато можно заставить себя не ложиться, когда хочется спать, чтобы дождаться вечера. Может быть, завтра я соберусь с силами и смогу перейти на правильный режим сна (хотя уже мало верю, что сумею).
