Крем заварной. Чудесный крем к любой выпечке.

Крем заварной.

Крем заварной

Крем заварной-нежный и сладкий, без которого не обходятся вкуснейшие торты, пирожные и эклеры. С ними любая выпечка выглядит вкусной и аппетитной.

• -сахар-1 стакан
• -мука-2ст.л.
• -молоко-3/4 стакана
• -яйца-5 шт.
• -масло сливочное-250 гр
• -сахарная пудра-1/2 стакана
• -ванильный сахар-1/3 порошка

1. Яйца хорошо растираем с сахаром, затем соединяем с мукой и растираем до исчезновения комочков.
2. Тоненькой струйкой к яйцам вливаем горячее молоко, непрерывно взбивая растертую массу.
3. После этого ставим массу на огонь и варим до загустения(должна получиться консистенция густой сметаны).
4. Крем непрерывно помешиваем, чтобы он не пригорел.
5. Доведенный до нужной густоты крем снимаем с огня и немного охлаждаем.
6. Затем вводим в приготовленную массу мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар(масло лучше вводить маленькими кусочками).
7. Взбиваем крем до белой пышной массы.
8. Крем заварной готов!
9. Приятного аппетита!

Источник тут: https://eda-menu.ru/krem-zavarnoj