Иногда так хочется шашлыка, а нет времени или желания отправляться на природу и там заниматься его приготовлением. Или если такое желание возникает в разгар зимы - как быть? Не разгребать же снег в лесу или на даче, чтобы поставить мангал, да и просто холодно же! В этом случае можно приготовить шашлык дома в духовке, и он будет практически неотличим по вкусу от настоящего.
Состав:
- Свинина — 1 кг;
- Лук — 3 шт;
- Уксус — 3 ст. л;
- Смесь перцев — 0,5 ч. л;
- Лимонный сок — 3 ст. л;
- Сахар — 1 ст. л;
- Приправа для мяса — 2 ст. л.
Приготовление:
Нарежем свинину кусками не очень большого размера. Переложим в подходящую посуду и посыпем смесью перцев и приправой для мяса. Польем лимонным соком и одной столовой ложкой уксуса.
Все как следует перемешаем и отправим на 6 часов мариноваться в холодильник.
За некоторое время до вынимания мяса из холодильника нарежем лук кольцами, зальем двумя ложками уксуса и четырьмя ложками воды, добавим ложку сахара. Все ложки - столовые.
Время маринования лука - около 1 часа.
Переложим маринованный лук на дно рукава для запекания, завязанного с одной стороны. Поверх этой "подушки" выложим мясо и завяжем вторую сторону рукава.
Проделаем в пакете сверху несколько проколов.
Отправим пакет с содержимым в предварительно разогретую до температуры 250 градусов духовку примерно на 50 минут. После разрежем рукав и польем мясо выделившимся соком. Далее продолжим готовить еще полчаса.
Домашний шашлык в духовке с луком готов. Когда гости удивленно спросят вас: "Откуда?", неопределенно ответьте: "Оттуда!"
Понравилась статья? Ставьте 👍 и подписывайтесь, чтобы не пропустить новинки. Приятного аппетита!
Хотите посмотреть еще вкусные рецепты?
