Признаюсь, эту дегустацию я откладывал до последнего, ибо не являюсь фанатом пшеничек. Да и вообще мне не очень понятен концепт крафтовых вайценов. На кого они рассчитаны? Достойные образцы несложно встретить и в массмаркете (к примеру, «Юзберг» или «Лiдскае Пшанiчнае»), причём по весьма умеренной цене. Что такое сверхъестественное могут предложить ремесленные пивовары? Вот давайте сегодня это и проверим, но сначала слово авторам напитка:
«Очень светлый и легкий эль в немецком стиле. Пшеничный солод делает его вкус мягким и обволакивающим, а специальный штамм дрожжей придает его аромату оттенки гвоздики и банана. Характерная кислинка и жизнерадостный кракен делают этот эль идеальным выбором для утоления жажды»
А теперь рассмотрим поближе ТТХ: объёмная доля алкоголя - 4,5%, экстрактивность начального сусла - 12%, уровень горечи - 11 IBU. состав радует каноничностью: вода, пшеничный и ячменный светлый солод, хмель, а также дрожжи.
Выпускайте кракена!
Цвет содержимого бокала янтарный, мутный. Пена пышная, но держится не очень долго.
Аромат подопытного довольно стандартный: банан и булочки. А вот во вкусе длинный жёлтый тропический фрукт скорее ощущается как концентрированная эссенция. Здесь же присутствуют и привычная для вайценов освежающая кислинка, и приятная лёгкая сладость. Вообще баланс эля отточен практически до идеала, это реально вкусное пиво с умеренно плотным телом.
Вердикт: отлично! Однако самый главный вопрос - сколько оно стоит?
PS: розлив от 18/11, дегустация от конца января.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться , новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #hefeweizen
