Здравствуйте, дорогие, подписчики и гости канала. Сегодня хочу поговорить о рецептах из интернета. Конечно, я понимаю, что без него сегодня никуда. И даже в настоящий момент наше общение происходит через интернет.
У всех вкусы разные, у всех свои предпочтения, но как относится к авторам которые, я думаю заведомо, выкладывают рецепт, который с большой долей вероятности 99% не получится. Оставшийся один процент оставляю на то, что человек, у себя на кухне, сымпровизирует и не испортит продукты.
Я всегда опираюсь на свой вкус. Очень сильно, переживаю, когда выкладываю рецепт, я хочу что бы он пришёлся по вкусу все моим подписчикам. Стараюсь рассказать как можно подробнее обо всех нюансах. И, конечно же, перед тем как выложить я готовлю все блюда, и они проходят, можно сказать, строгий контроль у меня в семье.
Сегодня хочу рассказать о том, как решила проверить рецепт, этот рецепт увидело большое количество зрителей, на одном из популярных каналов. Меня просто заинтересовал результат. Смотрите что у меня получилось…
Начнем с крошки, для этого в миску просеем 250 грамм муки
Всыпаем 70 грамм сахара
Сюда же на крупной терке натрем сливочное масло 150 грамм
Все перетрем в крошку
Крошку высыпаем на сухую сковородку
Перемешиваем и жарим до красивого золотистого цвета
В сметану разбиваем два яйца
Всыпаем 10 грамм ванильного сахара
А также всыпаем обычный сахар 150 грамм
Хорошенько размешаем венчиком до однородного состояния
Добавим две столовые ложки кукурузного крахмала
Ставим на огонь, постоянно помешивая варим до загустения
Когда крем закипит, варим еще 15 секунд и добавляем сливочное масло
Размешаем венчиком и крем готов
Крем наливаем в отдельную миску, накрываем пищевой пленкой и ждем пока остываем
Дальше я уже отступила от рецепта. Стало ясно что торт из крошки без дополнительного инвентаря не собрать. И вообще вероятность того что он будет держатся кучи и его можно будет порционно нарезать очень маленькая. Остаётся вариант муравейника, все перемешать... Но мне все же хотелось слоями. Для этого я буду использовать коржи для вафельных тортов. Я очень любила такие торы в детстве, перемазанные сгущенкой, вот это были действительно быстрые рецепты :)))
на корж кладем примерно две столовые ложки крема и размазываем
Дальше идет крошка. Её также разравниваем
На крошку нанесем крем
Второй корж смазываем кремом и кладем на крошку кремом вниз. Повторяем предыдущие махинации
На торт положим какой то груз, достаточно просто небольшой разделочной доски, я это сделала, для того что бы верх торта был идеально ровным, в принципе, этого можно не делать
Отправим торт в таком виде в холодное место на несколько часов, много времени для такого торта не надо.
Украшать я буду глазурью. В сотейник всыпаем три столовые ложки какао и четыре столовые ложки сахара
Вливаем 4 столовые ложки молока
Добавим 50 грамм сливочного масла
Варим постоянно помешивая до тех пор пока не растопиться масло и сахар
Поливаем тортик сверху и аккуратно разравниваем
Торт получился красивым и вкусным. Так что рецепт имеет место быть.
Приятного аппетита!!!
Если остались вопросы - все нюансы и секреты приготовления можно посмотреть в моем коротеньком видео...
#рецепт
Крошка
- Мука 250 г.
- Сахар 70 г.
- Масло слив. 150 г.
Крем
- Сметана 500 г.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 150 г.
- Крахмал кук-й 2 ст.л.
- Ванильный сахар 10 г.
- Масло слив. 50 г.
Глазурь
- Сахар 4 ст.л.
- Какао 3 ст.л.
- Молоко 4 ст.л.
- Масло слив. 50 г.
Что еще хочу сказать, для этого торта подходят тонкие вафельные коржи, именно для тортов, я не обратила внимание, и мне попались коржи для фарша, они чуть толще и не раскисают, немного резиновые.
Давайте жить вкусно!!!
