Очень нежный, ароматный и вкусный мармелад
Ингредиенты :
- 100 мл апельсинового сока
- 100 мл воды
- 5-6 ст. л. лимонного сока
- 2 стакана сахара
- 1 ст. л. цедры апельсина
- 1 ст. л. цедры лимона
- 20 гр желатина
Приготовление
Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания. Сахар залить водой, добавить цедру, довести до кипения и держать на слабом огне 3 минуты, постоянно помешивая для полного растворения сахара. Снять с огня, сразу же добавить желатин, мешать до полного растворения. Процедить, хорошо отжав цедру. Форму застелить пищевой плёнкой, перелить желейную массу и убрать в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь). Застывший мармелад, помогая ножом и оттягивая плёнку освободить, переложить на бумагу для выпечки, посыпанную сахаром. Нарезать и обвалять в сахаре.
Приятного аппетита!
