Всем привет! Думаю многие слышали, что мясо, рыба и сыры прекрасно сочетаются с клюквенным или брусничным соусом. Может кому-то и не нравится такое сочетание, но я обожаю. Поэтому сегодня я покажу как приготовить очень вкусный клюквенный соус.
1. Ягоды промываем, заливаем водой в пропорции 1/1 и ставим на огонь.
Лучше прикройте кастрюлю крышкой, так как ягоды будут лопаться.
Через 15 минут добавьте сахар и поварите ещё немного.
2. Далее снимите кастрюлю с огня и взбейте ягоды блендером.
Кастрюлю поставьте на маленький огонь, добавьте ложку крахмала, молотый имбирь (можно и натёртый свежий), и гвоздику.
3. Апельсин хорошо помойте и натрите цедру, отложите её в сторону.
4. Сок апельсина выдавите в кастрюлю с ягодами.
Уваривайте соус минут 15 до загустения.
При подаче, посыпьте соус цедрой.
Яркий, кисло - сладкий, насыщенный получается соус. А цедра апельсина придает лёгкую, пикантную терпкость. Вкус неповторимый!
Рекомендую попробовать свиную вырезку в аэрогриле с клюквенным соусом.
Ингредиенты :
- Клюква свежая - 1 стакан (300 мл.)
- Вода - 300 мл.
- Апельсин - 1 шт.
- Сахар - пол. стакана (300 мл) .
- Имбирь молотый - 1 ч л.
- Крахмал картофельный - 1 ст. л.
- Гвоздика - 2 шт.
Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!
