Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом лёгкого куриного супа с рисом. Суп я сварила из куриного скелета, так сказать суповой набор, думаю многие так делают. Всегда, когда покупаю курочку, сразу её разделываю, мясные части отправляю в один пакет, для второго блюда. Грудку в другой пакет и скелет разрезаю и отправляю в третий пакет, все это замораживаю. И вот сегодня настал день супа) Ингредиенты самые простые:
Скелет 1 курицы
Вода 2.5 литра
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картошка - 2 шт
Рис - примерно 100 г
Итак, начнём. Для начала я размораживаю суповой набор.
Все хорошенько промываю водой, отправляю в кастрюлю и заливаю водой, где-то 2.5 литра.
Как только бульон закипит, нужно снять пенку.
Посолить по вкусу и варить после закипания примерно 20 минут. Теперь нарезаем овощи. Лук и морковь я нарезаю мелко, вы можете нарезать, как вам нравится.
Через 20 минут добавляем овощи в суп.
Далее нарезаю картофель.
Лук и морковь я увариваю, мне нравится когда лук практически не чувствуется в супе, а морковь очень мягкая. Так что, варим пока лук не станет прозрачным. После этого добавляем картофель.
Варить примерно минут 10, и добавляем рис, его нужно заранее хорошо промыть и замочить в воде.
И варить до готовности риса. Приправ я в суп не добавляла, считаю, что они здесь будут лишние. Супчик получается очень вкусный, наваристый, сытный, в общем, моей семье очень нравится)
Всем рекомендую такой суп) Ничего сложного в приготовлении нет, весь процесс занимает примерно 1 час.
Дорогие подписчики, буду очень рада, если вы не будете писать негативные комментарии. Если вам не нравится то, что я делаю, просто выходите, не нужно оставлять свой след на моём канале. Спасибо! До новых встреч!
