62 подписчика

Курочка запечённая в духовке со сладковато-хрустящим луком.

7 февраля 20217 фев 2021

1 мин

Курочка ароматная, сочная с хрустящей корочкой и карамелезированным луком - что может быть вкуснее? Давайте приготовим эту нежнейшую курочку в духовке и подадим нашим мужчинам на 23 февраля.

Ингредиенты:

Курица на 2 с лишним килограмма

Лук репчатый 2шт средние

Приправа для курицы 1 пакетик или 2 пакетика приправы например из пятёрочки, тут нужно смотреть по объёму.

Чеснок 4-5 зубчиков

Майонез 4-5 ст.л

Горчица русская 2 ч.л

Смесь масел подсолнечного и оливкового для смазывания противеня, можно заменить любым одним.

Теперь само приготовление.

Курицу промыть под проточной водой, можно разделать, а можно запекать целиком. Я разделываю: отрезаю крылышки и ножки, грудку и хребет пополам.

Теперь приправ высыпаю на курицу и хорошенько перемешиваю чистой рукой. Отставляю в сторону мариноваться.

В отдельной тарелочке готовлю майонезный соус. Смешиваю майонез, горчицу и чеснок. Ссылку на рецепт данного соуса размещу в конце статьи.

Противень смазываю смесью оливкового и подсолнечного масла и бока тоже.

Половину майонезного соуса добавляю в курицу и снова тщательно перемешиваю.

Курицу выкладываю на подготовленный противень.

Который, в свою очередь, смазываю оставшимся майонезным соусом.

Теперь разогреваю духовку до 200° и отправляю туда курицу запекаться на среднем уровне, час - полтора, зависит от духовки.

Духовку заранее я не разогреваю, потому что разогревается она около 15 минут и этого времени как раз хватает, чтобы курочке домариноваться.

Я где-то час запекаю курицу на среднем уровне духовки, а потом спускаются её в самый низ, чтобы испортилась лишняя жидкость - время зависит от количества жидкости. И как только вся жидкость выпаривается я курочку поднимаю на самый верх духовного шкафа - для придания более румяной корочки.

Я не увеличиваю и не уменьшаю температуру в духовке, потому что готовя это блюдо не нужно торопиться и 200 градусов для курицы - это идеал.