Крем брюле которое сможет сделать любой человек

Крем брюле которое я буду показывать - это не вкус торта и не вид его. Давайте не будем затягивать, начинаем

===================================

Ингредиенты:

1. Яйца - 5 шт

2. Сахар - 100 гр

3. Сливки 20% - 480 гр

4. Вода

Форма и клкотницы

===================================

Рецепт:

• Делим желтки и белки по разным мискам. Нам сегодня понадобятся только желтки. С желтков по хорошему нужно снять пленку, чтобы не было привкуса яиц
• В желтки добавляем 30 грам сахар и взбиваем слегка

Не обязательно пышная масса

• В небольшую кастрюльку высыпаем 70 гр сахара и заливаем 30 граммами воды. Ставим на плиту и доводит до кипения. Ждем пока карамель будет янтарного цвета. Помешивать не нужно
• В другую миску выливаем 480 грамм сливок и ставим на огонь прогреваться. Доводим до кипения, но не кипятим

Главное, чтобы не свернулись

• Когда карамель уже приготовилась, вливаем к ней прогретые сливки и вмешиваем

Для этого мы прогревали сливки, чтобы они не с вернулись

• Остужаем данную массу, затем вливаем ее в желтки с сахаром.

Тщательно перемешиваем

• Берем любой противень и застилаем его бумажными полотенцами. На них нужно поставить кокотницы, а в кокотницы перелить крем брюле.
• На противень подливаем немного кипятка и ставим в духовку вместе с крем брюле на 40 минут при 140°. Вода делает эффект водяной бани

Вот так вот

Результат

• В результате получается вкусный крем, он настолько нежный что не передать словами

Вам может показаться, что оно не готово, но это не так

• Поверх крем брюле можно посыпать сахаром и обжечь горелкой.

После приготовления убрать в холодильник на ночь

Читайте прошлые статьи, всем до скорых встреч)