Добрый день, друзья!
Я люблю вареники, но вот с тестом у меня как-то не заладилось, добрая половина всегда разваливалась ещё при варке. Согласитесь не очень приятно когда потраченные время и силы разваливаются на глазах. Но, мне удалось найти рецепт действительно классного теста и с тех пор не один вареник не развалился! Сохраняйте скорее рецепт.
тесто:
● яйца - 2 шт.
● масло растительное - 2 ст.л.
● вода - 125 мл
● соль - по вкусу (0,5ч.л.)
● мука высшего сорта - 2ст.
Приготовление:
В кастрюлю высыпать стакан муки .
Яйца смешать с солью ,добавить растительное масло и взбить. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, не переставая мешать прогреть тесто. Убрать с огня, добавить второй стакан муки( если тесто получится слишком жидким, добавьте еще муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Из полученного теста получается где-то 50 шт. вареников!
Обязательно попробуйте!
Если понравилось ставьте 👍 и подписывайтесь на канал.