Салат из свежего кабачка

Готовое блюдо

Необычно? Да! Вкусно? Очень! Готовим салат из свежего кабачка с болгарским перцем и сыром.

_____________________________________________________

Продукты

1. Кабачок - 1 шт. (70 г)
2. Перец болгарский - 0,5 шт.
3. Сыр твердый - 30 г
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Масло растительное - 1 ст. л.
6. Укроп - 2 г
7. Сахар - 0,5 ч. л.
8. Соль - по вкусу
9. Уксус 9% - 1 ч. л.
10. Арахис (измельченный) - 1 ч. л.
11. Базилик - 2 листика

_____________________________________________________

Подготовить все продукты для приготовления салата из свежего кабачка. Кабачок следует взять совсем молоденький.

Нарезать кабачок соломкой.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими полосками или кубиками.

Зелень базилика и укропа измельчить ножом.

Выложить в миску все нарезанные овощи.

Арахис обжарить на сухой сковороде, слегка измельчить в ступке и добавить в салат. Сыр твердый натереть на средней терке и также добавить в салат.

Влить в салат оливковое масло и уксус.

Добавить соль и сахар по вкусу.

Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат. Перемешать все ингредиенты салата из свежего кабачка. Дать салату настояться минут 30 в холодильнике.

Готовый салат из свежего кабачка выложить в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!