Кто когда-либо пробовал наливку из груши, тот навсегда пленен её потрясающим вкусом и ароматом. Кто её готовил в домашних условиях, тот по-настоящему познал, что такое терпение и выдержка. Плоды груши необычайно медленно отдают свой вкус и аромат напитку, поэтому процесс порой затягивается на несколько месяцев. Грушевая наливка стоит всех этих страданий, а кроме того, готовится она очень просто. Очень важно выбрать правильные груши, это должны быть максимально сочные и ароматные плоды.
Для наливки потребуется:
- груши 1,5 кг
- вода 1,5 литра
- сахар 6 ст. ложек
- гвоздика 5 шт.
- водка 1,5 литра
- 5 литровая емкость
- палочка корицы
- много терпения :)
Как вы уже наверное заметили, это не первый рецепт наливки из груши, который я делал, по сути, разница между ними небольшая, и какой из вариантов вам больше понравится, решайте сами. Вариант №1 тут.
1. Груши тщательно моем, нарезаем кусочками, убирая семечки.
2. Добавляем сахар, корицу, гвоздику и заливаем водой. Взбалтываем так, чтобы растворился весь сахар, и потом добавляем водку. При смешивании 1,5 литров водки и 1,5 литров воды получаем примерно 20% крепость наливки. Основные приготовления на этом окончены.
3. Учитывая тот факт, что груша медленно отдает напитку свой вкус и аромат, запаситесь терпением, снимать пробу можно не ранее, чем через месяц. За это время наливка приобретает золотистый цвет, нужный вкус и аромат.
4. Если по истечении месяца - двух вы посчитаете наливку готовой, процедите ее и разлейте по графинчикам для хранения.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
