В перечисленных ниже продуктах содержатся фитоэстрогены, помогающие замедлить старение.
В первую очередь необходимо напомнить: стать полной заменой истинных женских гормонов фитоэстрогены не способны. Однако их похожесть на естественные эстрогены (в теле фитоэстрогены могут связываться с теми же самыми рецепторами) делает эти вещества настоящими защитниками женского здоровья и пособниками в продлении молодости. Наибольшую пользу они приносят во время климакса, при гормонозависимой алопеции и акне.
1. Листовая капуста.
Большая порция фитоэстрогенов присутствует, к примеру, в брокколи, цветной, брюссельской и листовой капусте. Немного меньше их в капусте белокочанной. Для получения максимального эффекта старайтесь каждый день включать в свое меню "капустные" блюда.
2. Злаки.
В некоторых злаковых тоже присутствуют соединения, обладающие эстрогенным действием. К ним относятся просо, ячмень, рожь, пшеница. Поэтому, завтракая кашами (их лучше готовить из цельно зерна), вы не не только даете своему организму заряд энергии, но и насыщаете его настоящим коктейлем молодости.
3. Льняные семена.
Это один из чемпионов по содержанию фитоэстрогенов. К тому же льняные масло и семечки выводят из тела отходы, помогают сбросить вес и дают организму порцию Омега-3 жиров. Чтобы семена принесли максимальную пользу, перед добавлением в каши, салаты или йогурт измельчите их в блендере. Суточная норма льняных семечек или масла - столовая ложка.
4. Соя.
"Соевые" фитоэстрогены являются наиболее изученными. По питательной ценности содержащиеся в сое белки могут быть сравнима с мясными и молочными. При этом плюсом сои считается почти полное отсутствие в ней холестерина. Кроме того, входящий в ее состав лецитин положительно сказывается на памяти и повышает концентрацию внимания.
5. Бобовые.
Содержание в них фитоэстрогенов лишь ненамного меньше, чем в сое. Однако это не единственное достоинство бобовых. Они не провоцируют скачков сахара в крови, уменьшают содержание в ней холестерина и являются хорошей профилактикой сахарного диабета и атеросклероза. К тому же в бобовых очень много растительной клетчатки, сапонинов и других ценных соединений.
Ученые доказали, что бобовые предотвращают рак толстого кишечника и некоторых других новообразований. Есть данные, что включение в рацион зеленого горошка, фасоли и чечевицы уменьшает вероятность развития у женщин рака матки и молочных желез. А еще в состав чечевицы и зеленого горошка входит холин, который трудно найти в других продуктах. - это вещество улучшает здоровье печени. Суточная норма приготовленных бобовых - от 100 до 150 грамм.
6. Красный виноград.
В виноградной кожице содержится фитогормон ресвератрол. Он оздоравливает сосуды и сердце, борется с опухолями и воспалением и способствует сбалансирования гормонального фона. Также красный виноград положительно влияет на мозговую деятельность, улучшая память, повышая скорость реакции, концентрируя внимание и уменьшая риск болезни Альцгеймера. При отсутствии противопоказаний ежедневно можно съедать по 2 виноградные грозди небольшого размера (примерно с ладонь).
7. Сухофрукты.
Больше всего фитоэстрогенов в черносливе, финиках и кураге. Кстати, в процессе высушивание содержание в этих фруктах минералов, витаминов и гормоноподобных веществ только повышается. А еще сухофрукты считаются прекрасными поставщиками пектинов (растворимых волокон).
