Здравствуйте дорогие друзья !!! Сегодня хочу предложить вам приготовить очень вкусные и ароматные "баурсаки". Приготовить их совсем не сложно . Я всем советую попробовать приготовить!
Дрожжи всыпаю в миску ,добавляю сахара 2 ч.л .( Если используете свежие дрожжи , берите 15 г.)
Вливаю молоко 200 мл.🥛, молоко должно быть приятно тёплой температуры. Опустите палец в молоко , если вам приятно тепло , можно вливать молоко. Если влить горячее молоко , дрожжи погибнут и тесто не поднимется .
Все нужно перемешать, до растворения дрожжей , можно оставить на 7 минут и дрожжи сами растворятся .
Всыпаю просеянную муку . У меня обычно уходит 300-330 грамм .(Мука бывает разная, разный помол , разная влажность , поэтому количество муки может отличаться )
Как получилось собрать тесто в комок , переношу его на стол . Вымешиваю мягкое и чуть-чуть липкое тесто .
Оставляю тесто на 30-40 минут в тёплом месте .
Тесто обминаю и делю на 10 частей. Формируют красивые , ровные шарики .
Шарик теста немного приплюсну и смажу молоком , делаю это для того чтоб кунжутные семечки прилипли .
Раскатываю лепешку ,если тесто прилипает , подсыпаю мукой .
Лепёшку можно жарить целой , разделить на две, или четыре части .
Подготовленные баурсаки нужно оставить на минут 15, при этом накрыть их полотенцем .
Опускаю баурсаки в раскалённое масло , семенами к верху . Жарю на среднем огне до румяного цвета с двух сторон .
Рецепт:
Мука 300 - 330 грамм
Молоко 200 мл.
Дрожжи сухие 5 грамм или 15 грамм свежих
Сахар 2 чайные ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Кунжутные семечки 50 грамм
Молоко 30 мл.
Баурсаки получаются пустые внутри , очень вкусные и ароматные . Я очень люблю такие пышки со сметаной или вареньем . Готовьте с удовольствием друзья !!!
Видео приготовление вы можете посмотреть ниже ⬇️ Приятного просмотра ☀️☀️☀️
