В руках Сира и такое уже почти русское слово "Эрмитаж" на бутылке. Поговорим?
Ронские сорта, ронский бленд, долина реки Роны, вина в стиле Роны, Ронские рейнджеры... возможно, вам уже встречались эти термины, но что же они означают?
В первую очередь Рона - одна из основных рек Франции, которая берет свое начало в Альпах, течет к югу и впадает в Средиземное море. В честь этой реки назван южный французский винодельческий регион, раскинувшийся на ее берегах, а также один из самых больших апелласьонов страны - Côtes du Rhône AOC.
Основные местные сорта винограда, произрастающие в этом регионе, такие как Сира, Гренаш, Мурведр, Вионье и Руссан, часто называют "ронскими сортами" и вина из них - "ронским блендом". GSM (Гренаш, Сира, Мурведр) - классическая "троица" и наиболее характерный бленд для красных вин Роны.
Таким образом вино, изготовленное из винограда этих сортов, независимо от места его произрастания, во всем мире называют "вином в ронском стиле".
Как появился термин "ронский стиль"?
Виноделию Малой Азии и Европы тысячи лет, в отличии от других регионов, которые принято объединять под названием Новый Свет, где его развитие пришлось на более поздний период. В Старом Свете виноделие развивались одновременно с регионами, в которых оно велось. Вот почему некоторые вина больше известны местностью своего происхождения, чем сортами винограда. Яркие примеры таких регионов: Риоха (в основе красных вин сорт Темпранильо), Кьянти (сорт Санджовезе). На знаменитых бургундских винах нет указания сорта. Название французской деревни Поммар на этикетке означает, что в бокале вы найдете Пино Нуар, а Шабли - не что иное как белое вино из сорта Шардоне.
В Новом Свете напротив: иммигранты высаживали сорта, привезенные с родины, в первую очередь самые популярные в Европе, и таким образом развивались винодельческие регионы. Некоторые сорта приживались, некоторые нет. С ростом популярности и распространения вина в Северной и Южной Америке, произошедших за последние 50 лет, виноградари в поисках вдохновения обратили взоры к наиболее престижным регионам Франции.
Именно поэтому Каберне Совиньон, вошедший в историю великих вин Бордо (как и Мерло, но чуть в меньшей степени), стал так широко распространен по всему Новому Свету.
Эта тенденция особенно хорошо прослеживается в местах с подходящими для этих сортов климатом и почвой. Яркий пример - Каберне Совиньон из региона Аконкагуа (Чили). А в регионах с более прохладным климатом виноделы начали экспериментировать с Пино Нуаром и Шардоне, красными и белыми сортами, ассоциирующимися с великими винами Бургундии.
Со временем виноделы и виноградари Нового Света больше узнали о местном климате и почвах, и сочли сорта долины Роны перспективным направлением. Однако, будучи менее узнаваемыми, чем те же Каберне Совиньон, Шардоне или Пино Нуар, термин “ронский стиль” стал удобным сокращением для вин, изготовленных именно из этих сортов.
Историческая справка (The wine of the Popes)
In the 13th century, the French King Louis VIII granted the Comtat Venaissin to Pope Gregory X. In the 14th century, the papacy moved from Rome to Avignon and the popes, great lovers of the local wines, planted extensive vineyards around the city. John XXII, the second of the seven Avignon popes, had a summer residence built at Châteauneuf du Pape. Benedict XII, the third Avignon pope, ordered the building of the Palais des Papes. Later, at the end of the 17th century, and for the next 200 years, the port of Roquemaure (Gard) became a great centre for the shipping of goods by river. “Côste du Rhône” was then the name of an administrative district of the Viguerie d'Uzès (Gard), famous for its wines. Regulations were introduced in 1650 to guarantee their provenance and quality. But not until the mid-19th century did “Côste du Rhône” become “Côtes du Rhône”, when the term was extended to include the vineyards on the left bank of the river. Their reputation, built up over the centuries, was legally validated by the district courts of Tournon and Uzès in 1936.
Винодельческий регион
Долина Роны - один из классических винодельческих регионов Франции. Он берет свое начало в центральной Франции, к югу от Лиона, и простирается практически до Средиземноморского побережья. Регион включает множество именитых аппелласьонов (конкретные зоны с разрешенными для производства вин сортами винограда и определенными требованиями к урожайности, технологическим приемам производства и т.д. ), названных в соответствии с коммунами (деревушками) расположенными вдоль побережья реки.
В "винном мире" долину Роны условно делят на два больших субрегиона: на северную и южную. Северная Рона тянется от города Vienne (Вьен) до юга Валанса; основным сортом для производства красных вин здесь считается Сира, белых - Вионье.
Южная Рона простирается с юга Валанса до юга Авиньона. Здесь из сортов Сира, Гренаш, Мурведр, Сенсо, Кариньян и Графуаз составляют бленды для красных вин, а из сортов Марсан, Руссан, Вионье и Клерет (Blanc) - бленды для белых вин.
Всего же в регионе разрешено использовать 12 белых сортов и 15 красных сортов винограда. Приводить всех их здесь не имеет смысла - полный список можно найти на сайте аппелласьона.
Давайте теперь кратко пройдем по всему региону.
Северная Рона
В регионе континентальный климат, а это значит жаркое лето, холодная зима, и осадки в течение года. Протяженность Северной Роны 40 миль (64 км) и производится там всего лишь 4-5% всех вин региона.
Пожалуй, главная отличительная особенность региона - холмистая местность с крутыми склонами. The vineyards are terraced to keep the soil from eroding, retain the warmth of the sun and make life a little easier for the vineyard workers!
This is the birthplace of Syrah and where many wine lovers find it reaches its height of expression – full bodied, savory, and elegant.
Список аппелласьонов Северной Роны с севера на юг:
Côte-Rôtie (Кот-Роти)
Красные вина из сорта Сира, часто высаженного и винифицированного вместе с белым сортом Вионье. Название аппелласьона переводится как "жареный склон", так как виноградники распложены на крутом скалистом и солнечном откосе.
Площадь: 330 Га
Condrieu (Кондриё)
Крупнейший аппелласьон Северной Роне по производству белых вин. Здесь получаются богатые, роскошные вина, изготовленные из 100% сорта Вионье.
Площадь: 209 Га
Château Grillet (Шато Грийе)
Château-Grillet may well be named for the sun-baked – “grilled” – hillsides surrounding it.
The same name applies to the Château itself, the hamlet in which it lies, and its vineyard. All were officially recognised on 15th May 1976 as a French National Heritage Site, singled out for their outstanding beauty and rich history.
Площадь: 3 Га
Saint-Joseph (Сен-Жозеф)
The appellation is known for its red wines, made predominantly from Syrah, which are powerful and elegant, and, on a smaller scale, for whites made from Roussanne and/or Marsanne.
Some of the best values of the Northern Rhône.
Площадь: 1370 Га
Crozes-Hermitage (Кроз-Эрмитаж)
The Crozes-Hermitage vineyards lie on the 45th parallel, on the left bank of the Rhône. This is the largest northern appellations extending across 11 communes in the Drôme. The prestigious wines of Crozes-Hermitage are available in red (made from Syrah) and white (made from Roussanne and Marsanne). Crozes-Hermitage reds are elegant, well-balanced, easy-drinking wines.
Площадь: 1818 Га
Hermitage (Эрмитаж)
Over the centuries, this iconic wine has built its reputation around one very special hill, and a history wrapped in myth. Originally, the hill was home to a hermitage founded in 1224 by Gaspard de Stérimberg. De Stérimberg was a knight of Blanche de Castile. When he returned battle-weary from the Albigensian crusade, he chose to withdraw from the world and live as a hermit at the top of this granite hill. Others soon joined him, and the new community turned to winegrowing. It’s a charming story, but overlooks the fact that Hermitage owes only its name to the hermit. The vineyard has been there since ancient times, making what the Romans called the “wines of Vienne.” The distinctive vin de paille (straw wine) now being revived by some winemakers is a direct descendant of Gallo-Roman wine making methods.
Площадь: 134 Га
Вина: 68% красные (Сира) / 32% белые (бленд Марсан и Руссан)
Cornas (Корнас)
The steep, East Southeast-facing slopes form a natural amphitheatre, protecting the vines from cold winds. Syrah is the appellation’s only authorised grape variety, expressing its full strength and power in this terroir.
Typically the boldest and most tannic of all the Northern Rhône Syrah wines, Cornas delivers tongue-staining flavors of blackberry jam, black pepper, violet, charcoal, chalk dust, and smoke followed up with grippy intense tannins.
Площадь: 155 Га
Saint-Péray (Сен-Перей)
The terroir is diverse, the climate extraordinary, the landscape bold and rugged – all combining to give Saint-Péray’s white wines a unique character. 15% of these wines are sparkling, made with the Traditional Method.
White Rhône wines made with Marsanne and Roussanne range in taste from lean citrus-y notes of lemon, linseed oil, pear and fennel to richer flavors from being fermented in oak barrels that can deliver baked quince, Meyer lemon, beeswax, and butterscotch. These wines are medium- to full-bodied and, depending on the acidity, can develop more nutty almond and hazelnut flavors from just a few years of aging.
Площадь: 103 Га
Южная Рона
As the Rhône River progresses southward, the valley widens and the climate changes. The region is distinctly more ‘Provençal’ with a Mediterranean influence in culture and climate. The summers are long and warm and the winters are mild; rainfall is less than in the north and the famous Mistral Wind is a major player. Another unique characteristic of these wines are the nuances of Garrigue – the wild resinous herbs that cover the landscape.
A wind so miserable it’s named “The Mistral”
The Mistral is more than just a cold fierce wind that blows from the Northern seas, it’s an important part of the culture of southern France and Provence. Mistral winds blow at an average speed of 60 mph (hurricanes start at 70!) and do so about 150 days of the year, mostly from winter to early spring. The bad part is that they can be very destructive, damaging or uprooting vines, but they have a good influence too. The winds are always followed by clear bright skies, providing abundant sunshine for the vines. They blow fungus-loving moisture from the grape clusters and, in summer, bring welcome cooler temperatures.
If Syrah is the big boy of the North, Grenache is the King in the South and forms the foundation of the area’s popular blends. You’ll also encounter Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc and a host of minor players.
Южная Рона богата аппелласьонами, которые тянутся по обоим берегам реки, уходя в горы и долины. Наиболее известные из них:
Côtes du Rhône AOC
Accounting for 50% of the valley’s production, this is the ‘entry level’ classification. Most are red blends based on Grenache or Syrah and the vineyards are planted on a variety of different soils. Production rules are not as strict as other levels but wines must have a minimum of 11% alc. and be made from the 21 sanctioned grape varieties.
These wines are easy drinking, food loving wines that are perfect for everyday. The white blends and rosés are equally delicious too, even if a little harder to find.
Côtes du Rhône Villages AOC
The next step up the wine ‘pyramid’, the village wines are a bit more complex with lower yields and slightly higher alcohol. These wines are great for aging. Keep an eye out for labels bearing one of the 21 villages that are allowed to declare their names.
Châteauneuf-du-Pape AOC (Шатонеф-дю-Пап)
Châteauneuf-du-Pape means “The Pope’s New Crib” The Catholic Church was the next main influence when Pope Clement V moved his headquarters from Rome to Avignon in 1309.
The most famous of the AOC’s of the Rhône Valley. This was the very first AOC to be recognized when the system was instituted in 1936.
The vineyards are planted with 14 varietals (18 if you count the variations!) at four levels of altitude as the land rises up from the Rhone River.
The soils are varied with the most famous being the large, rolled river stone or “Galets’ left behind millennium ago by the ancient glaciers.
Red wines are the most plentiful; Grenache and Cinsault with Mourvedre, Syrah and other sanctioned reds, producing wines that are full and aromatic with spicy dark fruits balanced with acidity and minerality.
Whites make up a small 6% of production but are worth trying. They speak of the warm southern climate – honeysuckle, stone fruits and melon, backed with refreshing minerality.
Каковы вина Роны на вкус?
Красные вина Северной Роны из Сиры обычно получаются мощными, яркими, пряными, молодые отличаются жесткой танинной структурой. В зависимости от аппелласьона вина могут быть немного грубоватыми (рустичными), иногда с мясными тонами, или удивительно элегантными, часто с цветочными нотами. Лучшие представители обладают длительным потенциалом к выдержке.
Вина Северной Роны из Вионье в основе полнотелые, с яркой ароматикой, напоминающие об абрикосах и цветущих лугах. После выдержки в дубе появляется ощутимая "сливочность". Белые вина из сортов Марсан и Руссан, моносортовые или бленды, обычно недооценивают, хотя благодаря ароматам трав, полному телу и прекрасной текстуре они представляют из себя отличные столовые вина.
В Южной Роне бленды, в основе которых почти всегда встречается Гренаш, обладают более округлым, теплым и фруктовым вкусом. Их часто характеризуют сочные спелые фрукты и более высокое содержание алкоголя. В ароматике лучших красных Южной Роны чувствуются земельно-травянистые ноты гариги - местных кустарников лавра, лаванды, розмарина и можжевельника.
Некоторые вина грубоватые и чернильно-темные, другие - изящные (лирические) и светлые. Вина Южной Роны варьируются от простых и легких летних вин до очень сложных, выдержанных в дубе белых, как, например, Шатонёф-дю-Пап Блан, которые обладают округлым вкусом и лучше всего раскрываются после нескольких лет выдержки в бутылке.
Ронские рэйнджеры
В Новом Свете потребители не так легко и быстро воспринимали ронские сорта, как более привычные Каберне Совиньон, Мерло или Шардоне. Поэтому группа виноделов в районе центрального побережья Калифорнии объединилась, чтобы сформировать ассоциацию Ронские Рейнджеры (Rhone Rangers).
Возглавляемые такими видными фигурами как Люк Рэндалл Грэм из Bonny Doon Vineyard, Боб Линдквист из Qupé и семьей Хаас из Tablas Creek в Пасо-Роблес, они объединились для продвижения вин из сортов, характерных для долины Роны. На сегодняшний день ассоциация имеет отделения в Калифорнии, Мичигане, Вирджинии и Аризоне.
For a wine to qualify as a “Rhone Rangers” wine, the winery must be a member of the organization and 75% of the wine’s content must include one or more of the twenty-two traditional Rhone grape varieties as approved by the French government for the wines of the Cotes du Rhone (including Petite Sirah/Durif).
With more than 100 members spanning the continental United States, the Rhone Rangers continues to grow, further strengthening the American Rhone Movement.
Что пробовать?
На российском рынке представлены крупнейшие производители-негоцианты региона: Мишель Шапутье (Michel Chapoutier) и Гигаль (E. Guigal).
В линейке вин есть все о чем в статье говорилось выше, так что с "попробовать Рону на вкус" проблем возникнуть не должно (были бы деньги). Единственное, что хочется отметить, их базовые вина (что у Гигаля, что у Шапутье) Côtes du Rhône AOC впечатления совершенно не произвели (еще и с учетом цены).
Пример цен:
- Cotes du Rhone Rouge, Guigal, 2018 г. - 2950 руб. (Simplewine)
- Cotes-du-Rhone Belleruche M.Chapoutier - 2576 руб. (Ladogawine)
Из доступных и достойных альтернатив - Paul Jaboulet Aîné (линейка Parallele 45 продается в Метро, импортер DPTrade)
Так что рекомендуем выбирать этих производителей, если хочется попробовать вина из категории "Crus" - там уже все очень и очень классно сделано и хотя бы понятно, что в огромной цене заложено уже не только имя, но и довольно высокий уровень качества.
Пример цен:
- Crozes-Hermitage Rouge, Guigal, 2018 г. - 6190 руб. (Simplewine)
- Crozes-Hermitage Les Meysonniers M.Chapoutier - 6560 (Ladogawine)
