Привет мой дорогой читатель и смотритель! Рад тебя приветствовать. Я знаю почему ты нажал на эту статью. Тебе хочется порадовать и удивить себя новыми вкусностями. Гарантирую тебе, хоть один рецепт тебе очень понравится!
Ну штож! Готовь все свои плиты и кухонные приборы, мы начинаем!
1. Гедлибже (курица, тушенная в сметане)
Продукты (на 6 порций)
Курица - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Лук репчатый - 1-2 шт.
Вода или куриный бульон - 200 мл
Мука пшеничная - 0,5 ст.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Базилик сушеный - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу
Пошаговый фото рецепт Гедлибже (курица, тушенная в сметане)
)
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления гедлибже по-кабардински.
Курицу промойте и разберите на порционные кусочки.
Сковороду раскалите и выложите куски курицы кожей вниз. Если курица домашняя, кожа даст достаточное количество жира. В противном случае лучше раскалить сковороду с маслом, и на нём уже обжарить курицу. Итак, обжарьте куски курочки с двух сторон до румяной корочки.
Добавьте нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте курицу с луком пару минут, затем добавьте измельчённый чеснок.
Пока мясо курицы жарится, приготовьте соус - в кипятке или курином бульоне разведите сметану и муку. Комочков быть не должно.
Залейте курицу сметанным соусом и доведите его до кипения.
Всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик и молотую паприку.
Перемешайте и тушите курицу под крышкой до готовности (около 20 минут, для домашней курицы понадобится больше времени).
Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.
Гедлибже можно подавать! На гарнир предложите картофель, рис, макароны.
Приятного аппетита!
2.Лазанья
ПродуктыЛук — 1 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
Томатная паста — 3 ст. ложки
Кетчуп — 2 ст. ложки
Сыр твердый — 200 г
Творог — 200 г
Сливки — 250 г
Пластины для лазаньи — 15 пластин (Пластины были узкие.)
Зелень
Соль
Перец
Пошаговый фото рецепт Лазанья
Как приготовить лазанью:
Пластины отвариваем в подсоленном кипятке согласно инструкции. Обычно это 10 минут.
Пластины должны быть, как говорят итальянцы, «аль денте», то есть немного недоваренными.
Лук режем и пассируем на масле с порезанным соломкой перцем, добавляем фарш, солим его и перчим и тушим до рассыпчатости. Добавляем томатную пасту и кетчуп и еще немного потушим.
Твердый сыр трем на крупную терку. Немного сыра оставим для присыпки сверху.
Противень желательно взять глубокий. Дно его смазываем 4 ст. ложками сливок. Остальные сливки смешиваем с сыром и творогом.
А теперь собираем лазанью. На дно противня на сливки укладываем пластины, на них 1/3 фарша.
Сверху 1/3 часть сыров со сливками и снова пластины. Повторим еще дважды: фарш, сыры со сливками, пластины, фарш и завершаем сыром.
Сверху еще присыплем лазанью тертым твердым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовую лазанью посыпаем зеленью.
Лазанья готова. Приятного аппетита!
3.Спагетти с мясным фаршем, тыквой и помидорами в собственном соку
Продукты (на 5 порций)
Спагетти - 150 г
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 300 г
Тыква - 250 г (или 180 г очищенной)
Томаты очищенные в собственном соку - 200 г
Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
Чеснок - 1-2 зубчика
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - 1,5 ч. ложки (по вкусу)
Сахар - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи, по желанию) - 5 г (1-2 веточки)
Пошаговый фото рецепт Спагетти с мясным фаршем, тыквой и помидорами в собственном соку
Необходимые продукты.
Тыкву очищаем от кожуры, промываем и нарезаем небольшими кубиками приблизительно 2х2 см.
Лук очищаем, промываем и нарезаем маленькими кубиками.
Помидоры вынимаем из банки с соком и нарезаем кусочками (я сильно не измельчала).
В разогретой с растительным маслом сковороде на среднем огне обжариваем лук около 3-5 минут, до мягкости.
К луку добавляем тыкву.
Обжариваем вместе 3 минуты.
Затем к овощам добавляем мясной фарш.
Обжариваем всё вместе с фаршем ещё 2-3 минуты, осторожно помешивая и разбивая крупные комочки фарша.
После добавляем помидоры вместе с соком, соль (0,5 ч. ложки), сахар и прованские травы.
Очищенный чеснок измельчаем ножом и добавляем в сковороду к остальным компонентам.
Всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на огне чуть ниже среднего 15-20 минут, до мягкости тыквы.
Тем временем в кастрюле доводим до кипения приблизительно 1 л воды, солим (1 ч. ложка). Спагетти отправляем в кипящую воду и варим после повторного закипания 7-10 минут на маленьком огне, до готовности. Точное время приготовления спагетти обычно указано в инструкции на упаковке.
Спагетти откидываем на дуршлаг, даём стечь воде.
Затем спагетти выкладываем в сковороду с фаршем и овощами.
Всё перемешиваем, 1-2 минуты прогреваем и снимаем с плиты.
Спагетти с мясным фаршем, тыквой и помидорами в собственном соку готовы. Украшаем блюдо измельчённой петрушкой и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Надеюсь вам пригодилась эта информация и вы с радостью что нибудь приготовите. До встречи!)))
