Запеканки из цветной капусты в моей семье очень любят, готовлю их особенно часто в осенне-зимний период. Больше всего нам нравятся капустные запеканки с сыром, а сегодня решила дополнить блюдо куриным филе. Вкусно и сытно! Такое блюдо идеально подойдет на ужин или обед. Вместо сливок в рецепте запеканки можно использовать молоко.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 600 гр.
- Куриное филе 300 гр.
- Сыр 200 гр.
- Чеснок 2 зубчика.
- Яйца 3 шт.
- Сливки (10%) 1 стакан.
- Соль, перец по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Цветную капусту разделить на соцветия.
- Выложить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 3 мин, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить капусту в смазанную форму.
- В миске взбить яйца со сливками, солью и перцем.
- Куриное филе нарезать на небольшие полоски и обжарить на растительном масле до легкого румянца. Посолить и поперчить.
- Выложить куриное филе поверх капусты в форму.
- Сыр натереть на средней терке.
- Сыр добавить во взбитые сливки с яйцами, добавить натертый чеснок.
- Перемешать до однородности.
- Вылить заливку поверх капусты с курицей и запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 30-35 мин.
- Запеканка из цветной капусты и курицы, готова!
Приятного аппетита!