Рецепт подглядел у заокеанских сыроедов. Меня зацепил заголовок. А ещё его не нужно готовить: только нарезать 4 ингредиента и красиво выложить на блюдо. Но как они гармонично сочетаются! Не зря для названия использовали имя самогó Просветлённого.
Если вас это не впечатлило - прекрасно понимаю. И всё-таки ооочень советую попробовать! "Пир Будды" - не только здоровый перекус, а полноценный приём пищи. Да ещё и с десертом. Поехали!
Сельдерей
Купил в "Пятёрочке"израильский черешковый сельдерей за 89,90 ₽. Магазинную зелень и овощи беру крайне редко, поскольку всю зиму выручают фермеры. Только, вот, сельдерей у них сейчас в корнеплодах, а черешковый заканчивается уже в ноябре. Но ради этого блюда сделал исключение - и не пожалел!
Очень сочное растение! Отдельно его есть - не впечатлило, а вот в салатах - поистине здорово.
И с овощами, и с фруктами прекрасно сочетается. И что особенно актуально сейчас для меня: он имеет чуть солоноватый вкус!
Фрукты
- 2 яблока
- 1 банан
- 1 манго
И 2-3 стебля сельдерея. Я ещё добавил несколько листиков шпината - больше для красоты, потому что блюдо само по себе самодостаточно.
И вот, что у меня получилось. Уверен, что вы сможете выложить гораздо красивее.
Начинайте наслаждаться сочетанием яблока и сельдерея: они просто созданы друг для друга! Ни капли не преувеличиваю.
На канале я неоднократно делился своими неудачными кулинарными экспериментами и сомнительными вкусовыми сочетаниями.
Конечно, о вкусах не спорят, но я дал попробовать ещё и Вале: она тоже в восторге! Даже если вы не будете готовить всё блюдо - попробуйте хотя бы яблоко с черешковым сельдереем.
А содержимое из середины тарелки оставьте на десерт. Спелое сочное манго с плотным крахмалистым бананом - удачно утоляют разогнанный яблоком аппетит.
Я съел всё блюдо в одиночку. Понял, что наелся, но никакой тяжести не ощутил. Авторы рецепта утверждают, что после него вам захочется есть уже через полтора часа, а то и раньше. Прилагаю доказательство, правда, оно на английском. Это скрин-шот из книги рецептов для 3-дневной чистки:
Но я после него не ел уже несколько часов и до сих пор не чувствую себя голодным!
Там же они рекомендуют этим кушаньем прекращать 24-часовое голодание на воде. То есть "Пир Будды" не просто полезен, а безопасен даже в таком контексте.
Что касается цены...
Я уже писал, что манго в "Магните" сейчас вполне доступен: ценник в 189 ₽/кг держится уже две недели. Один небольшой фрукт у меня вышел на 55 рублей. Плюс банан (округлю до двадцатки), 2 стебля сельдерея (примерно столько же) и 2 яблока (25 рублей по цене в 60 ₽/кг).
Вот и получается: вкусное, полезное и большое сырое блюдо, где все ингредиенты идеально подобраны, обошлось мне всего-то в 120 рублей!
Друзья, ещё раз рекомендую попробовать "Пир Будды". Не верьте мне на слово!
И подписывайтесь на канал "Здоровые Рецепты": стараюсь готовить здесь только вкусный контент.
Далее - соус из манго и помидора!
Ещё один удивительный рецепт, но о нём - в следующей статье!
