Гидрозатворы требуются для контроля выхода углекислого газа и недопущении излишнего контакта браги с воздухом, а точнее с бактериями, которые могут вместе с воздухом попасть в Вашу брагу. Что будет если это случилось, затруднение брожения в лучшем случае, а в худшем брага будет не пригодна к использованию и вполне возможно, что там образуется новая жизнь. Вторая роль гидрозатвора - это индикация процесса брожения. Правда бывают ситуации, когда брожение началось, а гидрозатвор молчит, в таком случае нужно проверять герметичность пробки или крышки на ёмкости. Сейчас мы рассмотрим какими бывают гидрозатворы.
Гидрозатвор двух секционный, самый часто встречающийся, состоит из двух секций в которые набирается вода чуть ниже середины секции, работает по принципу сообщающихся сосудов, довольно эффективен и прост, но довольно шумный. Слышал такое мнение, что красная крышка на нём не просто так, а для отпугивания насекомых, так как они думают что это уголёк и не приближаются.
Гидрозатвор трёх секционный удобное устройство, выполненное в виде стаканчика с тремя камерами внутри, в магазинах хрен найдёшь, но, если получилось, стоит купить, т.к. он почти бесшумный.
Гидрозатвор можно сделать даже собственными руками, самый простой, это сделать в крышке ёмкости для брожения отверстия для трубки, поместить один конец трубки в проделанное отверстие и за герметизировать, а другой конец в банки с водой, второй конец трубки должен находиться в воде.
Ещё один из самодельных вариантов. которым пользовались ещё наши бабушки, это перчатка. На банку натягивают перчатку, прокалывают иголкой дырочку в районе среднего пальца и наблюдают. Если перчатка лежит брожения нет, если она поднимается брожение идёт.
Ещё одно решение, это бродильная ёмкость с крышкой в виде гидрозатвора или готовые комплекты. На данном фото представлена стеклянная модель, очень удобная. Видно что происходит с брагой, а с помощью строп удобно перемещать. Стропы к сожалению не вечные и у меня порвались после 5 лет эксплуатации.
Какие-то, вполне, я мог пропустить, но про основные виды и принципы действия я рассказал.
Наш Телеграм: Самогоним