Майонез в настоящее время самый распространëнный и популярный соус. Им заправляют салаты, добавляют в горячие блюда, используют в выпечке. Полки магазинов изобилуют майонезом разных производителей. Различается он и по составу, и по калорийности, и по цене. Несмотря на огромный выбор готового майонеза, многие хозяйки стали делать его самостоятельно, в домашних условиях. Процесс приготовления не занимает много времени. А нужные продукты всегда есть под рукой.
Как вы думаете ,какой майонез получится калорийнее домашний или магазинный?
Давайте разберëмся. Я приготовила домашний майонез вот по такому рецепту:
- масло подсолнечное 100гр
- яйцо куриное 1 шт-46гр(яйцо было маленькое домашнее, от молодой курочки. Обычно вес яйца 60-80гр, зависит от категории)
- сок лимона 1 ст л
- сахар 1/2 ч л
- соль 1/4 ч л
- горчица 4 гр(1 ч л)
В высокую ëмкость налить подсолнечное масло+ сок лимона+соль+сахар+горчица+ яйца. Погружным блендером захватить желток и взбивать до загустения. Всего получилось 150 гр домашнего майонеза.
В итоге именно в расчёте на такое количество ингредиентов получилось 700кал на 100гр продукта. Калорийность магазинных майонезов колеблется от 620 до 700 калорий на 100гр продукта. Здесь не имеются ввиду постные и низкокалорийные майонезы. Как выяснилось, калорийность домашнего майонеза незначительно отличается от магазинного, а в некотором случае даже приравнивается.
Что же касается полезности? Здесь очевидным фаворитом является домашний майонез, так как имеет более понятный состав, даже можно сказать натуральный. Магазинный же майонез имеет в своëм составе некоторые неизвестные обычному покупателю ингредиенты(трансжиры, эмульгаторы и т.д.).
А что же по цене? Домашний майонез обойдётся немного дороже бюджетных вариантов, но дешевле элитных. Можно сказать его себестоимость будет средней.
А какой майонез выберите вы, домашний или магазинный?
Какой майонез уместнее в процессе снижения веса?
А может лучше снижать вес без майонеза, используя другие соусы и заправки?
Напишите пожалуйста, что вы думаете по этому поводу?
Буду благодарна, если подпишитесь на мой канал, напишите комментарий и поставите 👍.
Всего вам доброго🙂
